@fanta @tortilla @Lyudmila Oh sí.
Un día haré mi especialidad: en lugar de patatas lleva tupinambos. Es básicamente una tortilla de patatas que sabe a alcachofa.

Pero es que no tengo tupinambos.

@Lyudmila @fanta @tortilla A mí también me gustan mucho, aunque en teoría dan muchos gases.

@Aurochs @fanta @tortilla Bueno pero sus propiedades son más que esa desventaja, además eso de los gases se arregla con una infusión de hinojo.

@Lyudmila @fanta @tortilla Un día probé a hacer una tortilla de patatas con ellos, cuando los fríes cortados en rodajas cogen una textura muy parecida a la de la patata, así que quedan muy bien.

@Aurochs @fanta @tortilla Si, la textura es parecida, pero un poco dulce por la fructosa que aflora al ser cocinada.

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