Заметка о глинтвейнах:
Готовить глинтвейн на соке плохая идея. Всё дело в его сладости. Спирт по необходимости можно выпарить (спирт кипит уже при 80 градусах). То есть вам нужно сделать буквально то, чего во всех гайдах вас просят не делать - довести до кипения. Бактерии при брожении могут съесть весь сахар, а вот мы, простолюдины, так не умеем. Уже добавить сладость по вкусу, можно мёдом или сахаром.
#федиготовит
@Mammoth Глинтсок?
@johan Глинтсок
@johan глинтвейны бывают как алкогольными - так и безалкогольными. Но я не видел ни одного рецепта безалкогольного глинтвейна гле советуют просто выпарить алкоголь. Многие об этом почему то не задумываются. В итоге получается приторно сладкий напиток.