Заметка о глинтвейнах:
Готовить глинтвейн на соке плохая идея. Всё дело в его сладости. Спирт по необходимости можно выпарить (спирт кипит уже при 80 градусах). То есть вам нужно сделать буквально то, чего во всех гайдах вас просят не делать - довести до кипения. Бактерии при брожении могут съесть весь сахар, а вот мы, простолюдины, так не умеем. Уже добавить сладость по вкусу, можно мёдом или сахаром.
#федиготовит
@Mammoth
Нич-чегонепонимаю ©
Вот ингредиенты для глинтввейна:
2 л красного сухого вина
250 мл коньяка
100 г сахара
1 апельсин
1/2 лимона
6 бутончиков гвоздики
3 палочки корицы
душистый черный молотый перец
молотый мускатный орех
Где тут какой-то сок и выпаривание???? O_o
@johan глинтвейны бывают как алкогольными - так и безалкогольными. Но я не видел ни одного рецепта безалкогольного глинтвейна гле советуют просто выпарить алкоголь. Многие об этом почему то не задумываются. В итоге получается приторно сладкий напиток.
@johan Глинтсок