Под номером 1 у нас сегодня сенча. Не могу сказать, что я прям большой её фанат, для меня она вся какая-то будто ненасыщенная.
Сегодняшняя умеренно-сладкая, лениво заваренная в чайнике из чугуния.
Опять сенча. Не уверена, что первая чашка сильно отличалась от вчерашней, но третья уже больше гёкуро напомнила. 🤔
Третья сенча, да что ж такое!
Сегодня довольно отличающаяся от предыдущих: на запах напоминает генмайча и как будто суховатая что ли. 🤔
Вчера одна из любимых сенч попалась. Её, правда, надо мгновенно пить, особенно, если по-европейски заварить, а то вкус теряет мгновенно. 🤔
Sencha Fujikawa сегодня как-то разочаровала. Сначала никакого вкуса, а потом только горечь. Хотя пахнет приятно, с какими-то будто фиалковыми нотами.
О, наконец-то что-то новенькое. Пахнет, на мой взгляд, почти никак, зато на вкус с лёгкой приятной кислинкой. Думаю, может, из второй половины cold brew устроить. 🤔
Cold brew вчерашнего чая, кстати, огонь вышел.
А вот вкус из сегодняшней sencha takachiho выжать оказалось непросто. В большом чайнике – как воду пьёшь, вообще нет вкуса, а вот в маленьком даже какой-то розой отдаёт.
Kyoko Sunday Morning скорее как утро понедельника: довольно горький. :/
В незаваренном виде пахнет чем-то шоколадным.
Десятый день и что-то я уже совсем устала пить зелёный чай. Сегодня у нас какая-то труха.
Сказано, что должно напоминать улун, но как по мне больше напоминает бесплатную сенчу, которая в японских франшизах иногда встречалась.
Вчера была вот такая симпатичная сенча. Слегка кисловатая и свежая на вкус, отдаёт чем-то лимонным. Скорее не моё.
Далее по списку у нас какой-то скучноватый травянистый чай без кофеина
Пирамидки в горячем виде не огонь. Может, в холодном виде и сойдёт, но есть сомнения. Не люблю горькие чаи со вкусом сухого сена
Опять пирамидки! Только проблема, на флаере четыре чая и не подписали, что именно за пирамидки. :(
Раз My Bancha был, то это, вероятно, Tamakawa. На вкус насыщенный, кисловатый, я и Эдисон одобряем.
Вдохновилась фотокарточками @b000ka и теперь у меня есть малыш-чайник из стекла. Не совсем идеальный выбор для меня с матчей, но выглядит уютно.
Матча сама больше заметна в текстуре, чем во вкусе, как мне показалось.
@vanillacoder уии, какой лапочка! 
@b000ka Вообще, мне изначально приспичило купить плоский shiboridashi, но во всех местных магазинах есть только kyusu (а я что-то прям не выношу, как эта ручка у него выглядит).
Думаю, купить сушёной розы и заварить в стеклянном чайничке синий чай с розой. 🤔
@vanillacoder звучит многообещающе!
@b000ka Ни в одном магазине сегодня не нашла розы, но взяла лаванду. 🤔
@b000ka @vanillacoder Заварено паверэйдом в смысле? Он безвкусный?
@johan @vanillacoder я не пробовала!
Но если какой напиток и сравнивать с Тосолом, так его.)
А синий чай - это анчан. Цветочки сушёные.
Его тоже не пробовала, если что.
@b000ka @vanillacoder
Анчан - это вид чая, который имеет синий цвет. Этот цветный чай известен не всем и далеко не так распространен, как, например, черный чай. Синий цвет анчана обусловлен использованием цветов бобового растения Clitoria ternate (мотыльковый горошек), которые используются в кулинарии и аюрведической медицине в Юго-Восточной Азии и на Ближнем Востоке [Source 0](https://legend-tea.ru/blog/tea/anchan/), [Source 3](https://www.edimdoma.ru/news/posts/25762-on-realno-siniy-chto-takoe-anchan-i-zachem-ego-pit).
Растению приписывают множество полезных свойств, включая улучшение зрения, рост волос, укрепление иммунитета и т.д. На самом деле в цветке есть антиоксиданты и отсутствует кофеин. По информации Росконтроля, вопреки рекламе о том, что синий чай способствует похудению, это неверно. Кроме того, анчан нельзя пить при анемии, гипертонии, беременности и кормлении грудью [Source 3](https://www.edimdoma.ru/news/posts/25762-on-realno-siniy-chto-takoe-anchan-i-zachem-ego-pit).
Чтобы заварить напиток, лучше всего использовать температуру 85–90°C, из расчета 10–12 соцветий (2 чайные ложки) на стандартный чайник 450 мл, в течение 2–8 мин. Синий чай не обладает насыщенным вкусом и довольно пресный. В связи с этим можно смешать его с медом, лимоном, мятой или чабрецом [Source 3](https://www.edimdoma.ru/news/posts/25762-on-realno-siniy-chto-takoe-anchan-i-zachem-ego-pit).
А у нас тут @strizhechenko любит подобные эксперименты. ))
@johan @vanillacoder нет, так разливают