之前看见超市里卖冰块感觉很奇怪，原来是拿来加酒的，老冰和新冰不是同一种冰。冰其实有两种结构，一种叫amorphous像玻璃一样，内部结构没有顺序和方向，这种冰化得快。一种叫crystalline，内部有顺序和方向就像水晶，这种冰化得慢且坚硬。导致不同结构的主要原因是水到冰形成的时间长短，时间越短越趋向于amorphous。
所以自己用冰格冻的冰化得更快，想拿来加金酒，加威士忌，可以去超市买结构更稳定的冻冰。
#嘟嘟…喝酒
@copper 终于有了我已经学到的知识！自豪自豪
我还知道所有无序的玻璃一样的东西，似乎定义上都是液体，所以玻璃也是液体，流动得很、很、很缓慢的液体。还有沥青，据说做实验发现，它70年会滴下来一滴。玻璃硬度第二，但是竟然是液体，也许它7万年都不会滴下来一滴吧！
人类因为生命很短，所以可以把慢慢流动的液体当固体用。如果有一种生命超短、新陈代谢超快的生物，是不是也可以把蜂蜜之类的当固体，用蜂蜜铺路，用蜂蜜当窗户：这个蜂蜜一辈子才滴下来一滴，够你用一辈子窗户啦
@dzr @copper 沥青漏斗还在滴！这个实验已经90年了，一共记录了大概9滴，他们还有个直播可以看
http://thetenthwatch.com/
