我晚上又炖了麻油鸡!这次加了羊肚菌!救命麻油鸡上瘾!巴黎买不到台湾米酒我之前都是用普通糯米酒,我台湾朋友讲不同米酒味道差距还是挺大的。最近我看书上科普说台湾红标米酒之所以特别是因为加了蔗糖渣发酵然后蒸馏过,我说这他妈不就是朗姆酒吗???于是这次加了普通的糯米酒外加一杯朗姆和一杯做mojito用的甘蔗糖浆,哇靠,好吃到飞起!又是教育改变命运的一天!!
@mengmeng55 麻油鸡的那个姜味真的刚刚好!属于非常优秀的配角,不夺主角鸡和菌菇的耀眼,但是也非常有自己的风味,而且还不辣。赞美麻油鸡,赞美麻油鸡
@lunaluna 我台湾朋友会煮大白菜或者卷心菜进去,会吸收麻油味道也很赞!
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