出自我菜谱书的一道非常简单快手又美味的无油烟料理——

🔥火腿蒸豆腐🔥

用TJ买的sprouted tofu（正好这款豆腐就是半盒装的），切8片。帕尔马火腿薄片，拿3片，叠着切4刀。

一片豆腐叠两小片火腿（记得把火腿片的间隔塑料纸拿掉！），然后排排站（像垒瓦片那样），放到盘子里。上锅蒸，冒气后8分钟关火，再焖个几分钟就可以啦！

- 不用额外加任何调料，火腿够咸了。豆腐在这里的作用是吸收火腿的盐分和香气，相当于海绵（就像烤鸡下方垫着的土豆）

- 这款火腿很薄，可以多放几片。如果能买到整块的火腿，切片来用更好。（云南有道名菜是乳饼蒸火腿，一样的做法。我家习惯用豆腐，加宣威火腿）

- 看着简单，但造型和味道都非常能打。家宴来一道，老少皆宜！

-如果着急，先把水烧上，同时切豆腐和火腿，摆盘，这样就能充分利用时间。15分钟出得来！

-蒸出来的汤汁泡饭很鲜美的！

祝北美时区的小伙伴中秋快乐呀！

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@polarpear 很好吃谢谢！从来不吃豆腐的我老公也吃光了！小孩也抢了好多走！