早上的煎饺是小火煎了半天不变色，转大火之后立刻出现了金黄脆壳非常成功，就是吃完盘底还有不少油，中午饭就少放了点油直接开的大火，加上饺子有点多，立刻变成了局部焦黑剩下大半部分根本就是纯白色的效果，跟我妈做的煎饺一模一样。一下子涌上一股乡愁，谁能想到我妈做了几十年饭都这么难吃背后居然是几十年如一日孜孜不倦的糊弄…🤣