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很多餐厅老板都是瞎定价，听别人说经济下滑没钱了，于是就开始减份量偷工减料的降价，这就是最蠢的。一般餐厅最贵的菜品代表了餐厅的档次品味服务，这是提高客人心理预期的。次贵的菜品才是赚钱的，这才是利润来源。最低价格的是引流入门级产品，就很少几个，让客人降低消费预期的。 https://twitter.com/Zannmuling/status/1173230719578984448
很多餐厅老板都是瞎定价，听别人说经济下滑没钱了，于是就开始减份量偷工减料的降价，这就是最蠢的。一般餐厅最贵的菜品代表了餐厅的档次品味服务，这是提高客人心理预期的。次贵的菜品才是赚钱的，这才是利润来源。最低价格的是引流入门级产品，就很少几个，让客人降低消费预期的。 https://twitter.com/Zannmuling/status/1173230719578984448