@lina @rf
Слово "переборщить" вероятнее всего не имеет прямого отношения к борщу, как могло бы показаться. Этимологические источники указывают на то, что это слово скорее происходит от корня "бор" в слове "перебор", где приставка "пере" указывает на излишество. Суффикс "-щ-" в словах "переборщик" и "наборщик" обычно обозначает лицо определенной профессии, а не имеет прямого отношения к корню "бор". Таким образом, "переборщить" скорее всего связано с излишеством или избытком, а не с борщом[1][2][3].

Citations:
[1] https://rus.stackexchange.com/questions/40796/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B8%D1%81%D1%85%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%89%D0%B8%D1%82%D1%8C
[2] https://dzen.ru/a/XThY2M_MhgCtBkmg
[3] https://www.techinsider.ru/popmem/1546751-likbez-pri-chem-tut-borshch-v-slove-pereborshchit/
[4] https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%89%D0%B8%D1%82%D1%8C
[5] https://dzen.ru/a/YAVhYQz0oXC5RwJ8