plz朋友们，如果不是硬性的减脂增肌需求，麻烦把鸡胸肉换成鸡腿肉试试吧 好吃很多倍诶！

鸡腿去骨之后放在锅里中火，鸡皮向下煎出油+皮变成漂亮的浅琥珀色，然后剪碎/拿出来剁成喜欢的大小，接着回锅里翻炒，接着无论是做麻油鸡还是做咖喱都很好吃！
煎过的皮再煮又会一种格外软糯但是不肥腻的口感,真的很好吃！试试吧大家，鸡胸肉总是会在长时间烹调之后变柴，鸡腿肉完全不会啊！！！！！！