今晚炖了牛尾汤，借鉴了香油写的勃艮第炖牛肉菜谱和法式洋葱汤，拿牛尾和大量洋葱狠狠煎了个美拉德反应层，然后加了两个番茄、两个大土豆子和一块腌酸菜剩下的卷心菜高压锅压了半小时。香料用了（还是上次吃剩的）迷迭香、月桂叶和生姜，出锅加了大量的胡椒粉和一把藏红花。香炸了！！！！！！哇靠，根本不用加高汤块，鲜得要命！浓稠粘嘴！大赞！！就是牛尾没想到这么贵，我买了一公斤半花了二十多欧，这次用了一半，剩下的冻起来了。中超买的东西送到了，有只打折三黄鸡，这两天看看能不能再炖个麻油鸡，嘿嘿