Evliya Çelebi’ye göre Kürt tanımı: Padişah da olsa otlu peynir ve soğan cücüğünden vazgeçemezler
Seyahatname’sinde Kürtlerin savaşçı ve yiğitliğini yere göğe sığdıramayan Evliya Çelebi, eleştirilerini sıralamaktan da çekinmez. Kürtlere yönelik eleştirilerinin başında inatçılık huyları ve otoriteye karşı çabucak isyan etmeleri gelir