Recomendaciones de la FAO:
- más agricultura ecológica (menos productividad)
- menos fertilizantes (menos productividad)
- menos tierra cultivada (menos productividad)
- aumentar la productividad… 🙄

Seguir las recomendaciones de la FAO acaba provocando que en Europa aumente la importación de productos de países pobres, con lo que a) no mejora nada, solo llevamos los problemas a otro lado y b) empeoran emisiones y gasto energético al tener que traerlo hasta aquí desde los lugares de origen.

Muy buena reflexión. Escuchado en el podcast A ciencia cierta.

@the_heruman

Ya, nunca le he visto mucho sentido al término "agricultura ecológica". En primer lugar, porque la agricultura no puede ser ecológica (ni una ciudad, ni una carretera, ni un jardín). Puede ser más o menos sostenible, pero ecológico es un bosque o un humedal, no un sembrado.

En segundo lugar, si cambiamos agricultura intensiva por la "ecológica", al producirse menos comida por hectárea, no queda otra que aumentar la superficie, o dejar que gente pase hambre. Y aumentar la superficie de cultivo típicamente se hace reduciendo bosques.

Lo que sí funciona es comer menos carne, porque hay que dedicar mucho más terreno para hacer un filete (las vacas necesitan comer) que para una lechuga.

Lo que no quita que en la agricultura intensiva se suelen usar muchos más fertilizantes y pesticidas de lo necesario, y que se podrían usar técnicas que la hicieran menos lesiva.

Lo peor es que creo que estamos ante una falsa dicotomía. Existe vida más allá de intensiva vs. ecológica. Por ejemplo, están los jardines verticales y los cultivos hidropónicos, que apenas requieren superficie, fertilizantes o pesticidas. Y por ahí sí que podría ser viable cumplir lo que dice la FAO.

Sin olvidar que, si vamos a dejar de comprar comida a los países del sur, habría que ver qué hacemos con todos esos tratados diseñados para que ellos nos vendan comida a cambio de comprar nuestras manufacturas. Que ellos también necesitan vivir de algo.

@jgg Hoy por hoy, la única alternativa viable son los cultivos transgénicos y parece que la mayoría está en contra, pese a la ausencia de evidencias en su contra.

@the_heruman

Ayudaría bastante que toda esa gente que está empeñada en exterminar las pestes a base de pesticida fuera consciente de que así mata también a los insectos que se comen a las pestes y a los polinizadores que hace que el campo produzca.

Buena parte de los transgénicos están hechos para que aguanten más pesticidas. Y por ahí vamos fatal.

La gente que se opone a los transgénicos hoy por hoy lo suele hacer principalmente por ese tipo de cosas. Transgénicos que producen más (sin letra pequeña) podrían colar. El problema es que generalmente vienen con letra pequeña, siempre al servicio de la multinacional de turno (Monsanto). Y ahí van cosas profundamente perjudiciales tanto para el medio ambiente como para los propios productores.