@oieetlutins 好娇嫩的舒芙蕾！想戳一戳！
@portokadoo 给你戳！确实像在吃泡沫或者云朵☁️
@oieetlutins 还没有吃过这种好东西，开始快乐脑补！
@portokadoo 仍然是小高姐配方，最大成本是四个鸡蛋（也需要一个电动打蛋器），值得一试！或者哪天阿po飞来我做给你吃（再加上一桌子其他点心）！
@oieetlutins 我打发蛋白没有一次是在及格线以上的！这种轻盈的甜品烘焙我是完全不行哈哈哈，我做过的蛋糕都非常敦厚健壮沉重（
@satsuki @oieetlutins 好像蛋糕有点回缩是正常的吧！味道好就好！
@portokadoo @oieetlutins 不是"有点回缩”，是完全坍塌！
@satsuki @oieetlutins 膨胀过就很好！真的！我烤的蛋糕笑死，没有一个原材料是深色的但烤出来就是深棕色（也不是糊了，就，不知道那里面发生了什么
@portokadoo @satsuki 大家都有一打类似故事，每个都能拍一集走近科学，永远不知道发生了什么！
@portokadoo @oieetlutins 哈哈哈哈笑死！我们也是烘焙受害者同盟了！
@satsuki @oieetlutins 拿出烤箱之后我放声大笑！太过羞耻所以没拍照片也根本没在社交网路上提过，大家爱看的话下次烘焙的时候我拍下来哈哈哈哈哈
@portokadoo @satsuki 哈哈哈哈是，成功作大家就能看见照片，失败作都记在我心里一个恨恨小本本上！以后也一起发上来。上次的小鸡点心都烤裂了还被大家赞了，我高兴得化在地上 
@oieetlutins @satsuki 小鸡那个真的很有神韵，我超级喜欢
@portokadoo @satsuki 谢谢喜欢！！只可惜不知道怎么就让小鸡歪头了，下次肯定无法复制了😂
@portokadoo @oieetlutins 哈哈哈哈哈，I feel you!下次我们都应该拍下照片发出来，让大家开心开心！
@satsuki @portokadoo @oieetlutins 坍塌好像是常态。我们公司团建去一个烘焙工作室做蛋糕，那里蛋糕出炉的一瞬间，我亲眼目睹了“什么叫坍塌”。感觉就是空气热胀冷缩，完全解决不了，只要味道好就行了。
@mqkk @portokadoo @oieetlutins 太暖心了！多谢你的宽慰！ 
@portokadoo @satsuki 是，好吃就好！空气热胀冷缩，蛋糕都会回缩一些的。原来小宝已经出师啦，蓝莓muffin一听就很好吃！！
@portokadoo 哈哈哈我也不知道有什么诀窍哎，每次就凭感觉打。我会在打之前加几滴白醋，把白砂糖称好，先高速打出大泡泡后再分三次放糖，每次放糖以后打几十秒再放下一次，慢慢能在表面打出纹理，然后就是瞎判断什么湿性/干性发泡了…大概就是看它有多成型。其实面糊内部有气泡就会松软，除了用打发蛋白，用baking powder（做pancake）和酵母也能实现。敦厚的蛋糕我也喜欢，是另一种美丽呀，吃完让人大满足！
@oieetlutins 我后来想想我应该就是翻拌无能，戳一戳就消泡了，所以只能做那种黄油泡打粉的点心，橄榄油蛋糕酸奶蛋糕之类扁扁的要么玛德琳（都几年以上没做了，去年做了一个热牛奶蛋糕做成黏黏饼子之后我就彻底戒烘焙了！放过彼此！
@portokadoo 哈哈哈哈失败经历确实非常劝退！甜品吃多了也不太健康啦，我是喜欢做大于喜欢吃，主要指望着室友和labmate帮忙消耗产品！最讨厌失败因为拿不出手只能自己吃掉（）成功了下周末就兴致勃勃，失败了本月烘焙工具就束之高阁了！
@oieetlutins 奖惩分明调教厨具！打蛋器面盆都好好工作不要不识抬举！
@portokadoo @oieetlutins 我照小高姐的方子做过一次海绵蛋糕，发得还挺高，结果从烤箱里一拿出来就塌成饼了(味道倒是不错