看到大家说玛德琳小蛋糕，我好馋啊…我是一个真正的甜品苦手，四十年做各种甜品几乎从没成功过，而这样的一个我唯一的一次成功就是做玛德琳小蛋糕，成为我心中的唯一厨艺抚慰型甜品…因为不想冲淡这种回忆，其他口味的甚至从来没有买来吃过…
玛德琳小蛋糕可能是最fool proof的点心，只要材料备齐会称重会混合就可以了，我这种（连牛奶泡打粉蛋糕都会次次做坏的）菜鸡都能一次成功，灾难甜品制造者可以试试！
这款玛德琳叫Madeleine C'bon，是Pierre Hermé的经典口味，杏干+焦糖，甜美醇厚不腻，特别适合秋冬。当年看的是豆瓣博主的食谱但翻了半天怎么也找不到了，搜了一个英文版本的，内容应该一致（图片也不放了小蛋糕都长得差不多
https://thomandaimee.wordpress.com/2012/08/21/apricot-caramel-madeleines/

@portokadoo 人家想吃阿po亲手做的贝壳小蛋糕

@oieetlutins 我连烤三炉挑一个最完美的送给你！

@portokadoo 啊，干嘛挑，你烤的就算是边角料我也想吸入（张嘴）

@oieetlutins 因为以我目前的战力烤三炉不一定能挑出一个成功的！​​​​