Кто-то на неделе про языки спрашивал, и я подумал, что давно не брал говяжий.
Ровно один килограмм красоты и вкуса. Если хочется салата - корова очень тщательно в себе подготавливала разную траву, чтобы её было приятно есть, вот в таком виде. За это я люблю травоядных животных :)
Традиционный европейский способ готовки - варить часа два. Буквально тает во рту, пока горячий. К столу подавать с белым хлебом, как и варёную курицу. И с солью - никаких излишеств.
@rf #ru #lang_rus
Есть более современный рецепт: 8-12 минут в микроволновке, 15 минут варки в кипятке. Вытаскивать из микроволновки тогда, когда снаружи начнет кипеть жир. Если есть пластиковая крышка, то лучше с ней. Довариваю для того, чтобы кожу было легко обдирать, без доварки только срезать, присыхает.
Воду солить обязательно, не жалея соли. Или соевого соуса подлить, будет ароматнее.
Язык сам по себе жира не содержит, диетический. Можно положить в холодильник, и кусочить ночью.
