#жж *ножи
Короче, палю годноту. Много лет занимался вопросом заточки ножей дома ("Спасибо песне Шуфутинского, ЕВПОЧЯ"). Пробовал и какие-то дефолтные точилки, типа из икеи. Потом водные камни, потом купил ruixin с алмазными брускаим - всё точилось хорошо, но каждый раз занимало много времени - от получаса до полутора часов в зависимости от настроения. Хотелось всё это дело как-то упростить и автоматизировать.
Начал смотреть электрические точилки - попадались в основном китайские, и, судя по отзывам, они вообще не вывозили. Основная проблема - слабый моторчик.

В какой-то момент, наткнулся на Chef's Choice - американский производитель, в итоге Китай, но проблем с мощностью нет. Конечно, стоит втридорога, но выпало на озоне CHEFS CHOICE CH120 за 20к в рублях, щас дороже. В оригинале это стоит около 150 долларов.

Как результат - раз в две недели 5 минут - и у меня всегда острые ножи. Приноровился нормально делать со второго раза.

Сами ножи самые обычные, дешёвые, стачиваются, конечно, но их не жалко.
Что ешё могу сказать - у chef's choisce есть варианты подешевле, смотрите обзоры на ютубе.
Кроме того, ещё стоит посмотреть на Hatamoto EDS-H198 и Hatamoto EDS-1198 - вроде как аналоги, по отзывам ок и в два раза дешевле.

Сам я жутко доволен и с кайфом точу ножи. Специально пишу только модели, т.к. ссылки помирают быстро.