Вот люд нахваливает гречку, мол "супереда", и вкусна и для здоровья полезна. Я еще пару лет назад тестил ее глюкометром и уже тогда понял что не все так однозначно. И вот, CGM показал полную картину. От гречки самый быстрый и резкий пик, самый высокий покаатель сахара за 9 дней измерен с самым резким спадом до самого дна. Жрать гречку каждый день - к хуям вшатывать свои сосуды, нервы и просто тупо двигать себя к смерти от инфаркта. Более того, после того как сахар падает до рекордных 4.9 снова дико хочется жрать тело тянет тебя к кастрюле за очередной порцией кашки. Приятного аппетита, зайчатки.
@oleg_ru Наверное её с мясом надо, чтобы спад плавный был
@shura да, мясо и жир понизят скорость всасывания углеводов в кишечнике, но я тестил её в вакууме чтобы понять суть продукта
@oleg_ru А есть такой эксперимент по овсянке? Я обычно овсянку безо всего ем, её много не съешь - она желудок хорошо набивает, но вот часа через три она переверивается и начинает дико хотеться есть. Похоже, что она работает как гречка, только в миниатюре
@shura Да, по овсянке тоже всё не так радужно. Видно красный пик до 7.2 - вроде бы не критично, НО проблема в том, что подъём резкий и с таким же резким падением. В итоге желудок вроде бы наполнен, но уже через полтора-два часа снова хочется есть.
К тому же, в этом эксперименте я ел овсянку после интенсивной утренней тренировки. В этот момент клетки становятся более чувствительными к инсулину и активнее поглощают глюкозу. То есть, без тренировки этот пик мог бы быть значительно выше: до 8–9+.
@L29Ah Ничего не понятно
@oleg_ru