"有趣的是，鹹豆漿店大多是日本人所經營，這些熱愛台灣的店主，主要還是因自己喜歡台灣，而欲分享自身的台灣飲食經驗。倒是像台式早餐麵包、台灣割包等，對日本人較為特殊的台式早餐，反而都是旅日台灣人經營。"
https://www.nippon.com/hk/japan-topics/c09504/?pnum=4
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