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"無論是要種植大麥或其他用來釀啤酒的穀物原料，臺灣都難以模仿澳洲或美國那樣大規模機械化種植方式，提高產量也降低生產成本，進而達到臺灣酒廠所需要的產量及價格。
再者，大麥到釀成啤酒中間還要經過一段製作成麥芽的過程，並不是大麥採收後就直接被啤酒廠使用，而因為臺灣以往沒有製作麥芽的需求，缺乏將大麥製作成麥芽的技術與設備，大麥也就無法被酒廠商業化使用，所以當酒廠需要釀酒的話，仍需要倚賴擁有成熟種植技術及製麥技術的國外廠商，提供可用以醣化的麥芽，無從自給自足。
又因為臺灣並沒有種植啤酒花也沒有酵母供應商，即便我們有了麥芽，啤酒產業依然無法達成 100％ 使用臺灣本土原物料的目的，因此在臺灣復育大麥或栽培穀物原料，只是勞民傷財，永遠達不到目標。
更現實的是，在國際貿易如此進步的今日，當國外已有物美價廉且多元的原料可選擇時，其實也不需要達到自給自足的目標。"
