"Endüstriyel toplumlar bu toplumsal maliyetlerin şaşırtıcı bir düzenini yaratırlar. Yaşam tarzımızn karmaşıklığı öylesine veri alınar ki, birçok kişi bize dayattığı gizli yükü anlamaz bile. Sıradan bir marulu alın: bir marul yetiştirmek çok masraflı bir iş değildir. Sadece tohumun maliyeti ve kısa bir süre için küçük bir toprak parçasının kirası. Fakat ortalama bir şehirli tüketici için bu, o kadar kolay değildir. İlk olarak marullar çıkartılır, kamyona yüklenir, şehre götürülür, toptancının defterlerinde işlemden geçirilir, perakendeci tarafndan alınır, yeniden boşaltılır ve mahalle manavınızın raflarına düzgünce yerleştirilir."

Jonathon Porritt