@board 来补一个常识,果汁里别加牛奶豆浆(**燕麦奶也是豆浆**),除非你想看牛奶豆浆迅速变质沉淀。同理,不要加酸性物质,比如醋。
这可不兴灵机一动啊
@feizong nfc果汁是非浓缩还原果汁,即不是把果汁浓缩后加水兑成的果汁,据说能够更好地保留水果原本的风味。(就是原榨果汁啦)
如何判断是否为nfc果汁:看配料表,出现xx浓缩果汁和水的都是非nfc果汁。NFC果汁的配料表应该只有xx水果(如:葡萄)。
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葡萄本来就很甜,所以只要不是xx浓缩葡萄汁➕水➕糖➕➕➕的话味道应该都大差不差。山姆的是我目前看到的最便宜的一个,味道非常柔和,之前圣诞节我们做青少版热红酒(就是葡萄汁加水果香料,因为小孩不能喝酒)也很不错。可塑性很强。
便利店卖的葡萄汁可能会稍微贵一点,但是胜在一个人可以一两天干完。
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实在有点不懂味全,作为一个浓缩还原果汁为啥还要定21天的保质期啊,浓缩还原果汁的最大利好就是可以储存相当长的时间诶,兑水之后也能储存很长时间。它还卖那么贵,根本不合理!
@cagesorwingswhichdoyouperfer @board 也顺便补一个常识,豆浆碰到酸性物质沉淀出的渣渣过滤后压紧实了出来的就是豆腐。
@yinfinity !我一直以为是加碱来着!
@cagesorwingswhichdoyouperfer 哈哈哈加弱碱性的物质也可以!柠檬汁也行。比如石膏点豆腐就是这个原理。点豆腐的物质不同,豆腐的质地和味道也不太一样。原理是胶体遇酸性碱性物质都会产生絮凝(如果中学化学知识我没记错的话 )。做奶酪也是用相同原理,但用的初始材料就是牛奶啦。
@yinfinity 还有配稀饭吃的好物,顺德牛乳片,也是水牛奶加上白醋!
@cagesorwingswhichdoyouperfer @board 哈哈哈想起一道著名的万圣节调酒Monkey Brain,就是利用百利甜里面的蛋白质和柠檬汁反应,加上石榴糖浆,整个效果非常不可名状
@cagesorwingswhichdoyouperfer 因为反应的是牛奶里的蛋白质和酸,咖啡里实在没有足够的蛋白质让它沉淀。当然,另一方面也是因为冰美式并不能被称为咖啡,自然也更不能称为豆浆,我出门去波河里舀一勺河水都比它劲大(并没有
@elenelen 原来如此!我叫咖啡豆浆是因为咖啡也是和豆浆一样,磨粉+萃汁,同样是豆+浆液2333333
@cagesorwingswhichdoyouperfer @board
我觉得喝不完也没关系,可以冻起来就是说
@Renegade_W_Bomb 也对,变成冰块放冷茶里味道应该也很不错。
@cagesorwingswhichdoyouperfer 看来是真的好喝了!自从看到友友这条我就去山姆app蹲,好几天了一直缺货
@ayalove 想尝鲜的话也可以去便利店搞点葡萄果汁尝尝!
@cagesorwingswhichdoyouperfer 嘿嘿谢谢友友!打算先整个nfc果汁试试看!
@board 提供另外的说法,别的平台上的朋友说有一点点发酵的味道(酸味?),有点冲(像感冒灵的味道)
虽然我觉得味道很好,但是确实比较甜,还是建议配苏打水/冰水/冷茶水兑淡一点喝。葡萄真的好甜哦!
开盖之后记得放在冰箱冷藏保鲜。另外,冷的甜水会比常温或者热的甜水尝起来不那么甜一些,作为一个降低甜度的小方法。