Vegetarischer Borschtsch – SavoryLens
https://savorylens.com/vegetarischer-borschtsch/
Zutaten
2-3 EL Rapsöl
2 kleine Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
300 g Kartoffeln festkochend
3 Karotten
1 Pastinake
1 kleiner Weißkohl
450 g Rote Beete
2 EL Tomatenmark
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Wasser
3 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
1 EL Apfelessig
Saft einer halben Zitrone
1 Becher Saure Sahne
1 Bund Dill
