Acabo de caer en la cuenta de que, para conseguir la independencia completa del sistema de riego respecto a internet, tengo que montar un servidor ntp propio que entregue la hora a los microcontroladores. De ello dependen todos los temporizadores, ya que estos leen la hora actual y calculan la hora de finalización en base a esa hora al ponerse en marcha, y las actualizaciones de hora se producen cada 60 segundos.