各位象友，水煮肉片！好吃到我从两个角度给他拍照 
虽然贫穷如我没有用纯熟里脊，而是用了杀猪得来的某块带肥肉的战利品，还是不影响它的好吃程度！
而且我吃不得辣的，所以没加那么多辣椒，只加了郫县豆瓣酱和六婆辣椒粉
不得不给六婆做个免费广告，六婆辣椒粉，真正滴神 是我吃过最好吃的辣椒粉了没有之一
@GelseyNEWberry 看上去好好吃！可以要一个菜谱吗 
@lilythepooh 这个量蛮大的，如果你配菜加的多一点的话，一个人，就这一道菜配米饭可以吃两三次 
@GelseyNEWberry @lilythepooh 蹭到个不辣的调整版菜谱，开心~感谢 
@akira0322s @lilythepooh 我在此诚挚推荐六婆辣椒粉 贼好吃，我第一次吃他们让我当火锅蘸料，我觉得太辣了没有发现她的好，后来我发现做菜加它是最棒的，那个里面不光只有辣椒，还有糖啊盐啊花椒粉啊，然后配在一起香香的，有一种小时候吃干脆面的调料的感觉，也比较便宜，包装是那种分开的小包装，一小包可以做一顿饭（我怕辣，一小包做两顿 
）
@GelseyNEWberry @lilythepooh 立刻打开了tb！我的辣味承受度应该和您差不太多，也是麦记鸡翅能将我击倒的程度哈哈哈
@akira0322s @lilythepooh 我吃重庆火锅就完全不能接受那个辣椒蘸料，我都是要加好几次香油碟，耐心地把涮好的肉上面的辣椒用油洗掉然后还觉得辣的人 北京芝麻酱蘸料就很适合我，基本辣的东西进去一蘸就不咋辣了 
我愿称这种吃辣水平为广东辣或北京辣，是吃辣界里的辣鸡，但是又觉得香，老想来两口
@GelseyNEWberry @lilythepooh 噢我是真不能吃辣锅，会辣到涕泪狂流，火锅我基本都吃清汤或者番茄之类温和的然后蘸料配沙茶酱+花生酱+芝麻，六婆家我发现有牛肉清汤的火锅底料，准备和辣椒面一起买回来~
@lilythepooh 赞耶！可惜我这儿没有啥新鲜的鱼，我也想吃水煮鱼 
@GelseyNEWberry 祝您早日吃上鱼 
（我这个其实是超市买的去骨鱼排片出来的……
@lilythepooh 我是用王刚老师那个菜谱做了些改动（因为我真的不太能吃辣，我是麦当劳辣鸡翅都觉得辣的那种人）
首先，按300G猪肉来做：
1.准备一些配菜。王刚老师加的是豆芽、油麦菜、蒜苗，锅里油热加花椒和辣椒然后把菜下去稍微炒熟；我的不太辣版就用了土豆片和大白菜，焯水到熟，然后码一个盆或碗底备用
2.肉肉切薄片，拿水投洗两遍，挤掉水分后加一小勺盐、一小勺胡椒粉、一瓶盖料酒、一瓶盖生抽。另取一碗将一个鸡蛋清和7G淀粉一起搅匀成糊，然后加入肉肉里拌匀。最后加点油拌一下，这样下锅不沾。让肉歇至少十分钟
3.准备一些姜末、double蒜末、葱末、郫县豆瓣酱、辣椒粉（我用的那种不太辣的，王刚老师做了看起来很辣的刀口辣椒）
4.锅里加油，油热后加姜末和一份蒜末爆香，然后加郫县豆瓣酱炒出红油，然后加适量水，让水煮开后调味：一勺盐、一丢丢胡椒粉、一丢丢糖、一丢丢味精、一些水淀粉（味精和水淀粉我都没加）然后大火下肉片，等肉熟了捞出来码在那个有菜的盆里，然后再倒点汤进去（看你想要多少汤了）
5最后在这一盆表面依次撒上辣椒粉、另一份蒜末、葱末，烧一勺热油，浇上去
巨好吃