@loopthisnight szd。我个人觉得，应该是“以尽可能低的前置要求，来做尽可能正宗出彩的饭”

她不要求你备酒店才有的超大火灶台，或者意大利人做披萨的能升温升到四五百摄氏度的硬核烤箱。但是为了做饭后，成品好吃，不让人后悔，各种调料和工序是不能一删再删的。也愿意多花口舌，面向厨房新人解释下自己的思路或者某个操作的原理、用意。

很多菜如果不把调味料用的齐全些，只会让人做菜后悔为什么自己要费这个功夫折腾食之无味的东西，还不如找饭店买现成的，叫人家把这个钱赚了。