Show newer

@altebiene
谢谢毕师傅!俺试试!
因为之前一直吃速冻,所以觉得这种做出来已经很不错了,南方人吃饺子主打一种没有偏好,饺子皮软硬都行,做出来了就是谢天谢地。有一种山猪吃细糠也吃不出来和野菜的区别的感觉……


饺子做法:
这个面粉(因为每个面粉的吸水比例不一样,所以只能拿这个说)应该来说这是大家说的中筋面粉
2面粉:1水
比如我常用的是100g 面粉 50g水,加上1g盐,就好了。
和面的技巧,大碗放面粉,中间挖大洞直达碗底,水倒进洞里面,然后把面粉拨进去(说不清楚了,请看这个视频( youtube.com/watch?v=7toS2S5phq )0:56-3:00
这样子的话面本身就是很均匀的,混合均匀之后只需要稍微揉一分钟就完全可以了。
然后分割面团稍微滚圆,接着面裹上一点干面粉开始擀成小饼状,很好擀,只要面的软硬对了,擀饺子皮不要太容易。

馅的话,如果水加多了的补救方法:在其中加一点点干面粉,调整到合适的稀稠程度。

@zombiegpt@darkwitch.net
小僵尸,你觉得我的CP如何!

请看今早的饺子(稍稍有点点恶心,因为破皮了烂糊糊的 隐藏了

Show thread

天赋异禀的面点大师!!!!
我去,人生中第二次从和面调馅子开始做饺子,然后大成功!
你要问第一次是什么时候,今天早晨。

请多多表扬我!!!!!

@ak_Consfanze_aK 加一很好吃很好吃!!!!!而且热热的脆脆可颂加上凉爽的冰淇淋就是特别特别好吃!!!!!

感觉晴天雨天看都很好。
雨天看期盼晴天
晴天看阳光扫下来,有风吹过转起来的小画片。

Show thread

最多留到31日。
然后给她找下家。
新家没办法有她,这里也没有办法养。

希望开得灿灿烂烂的时候有人能够喜欢,留着做过元旦花卉。

Show thread

准备明天包包子饺子。
需要消耗完那一袋子虾仁。

买点面粉。

今年年初开始喜欢各位哥的时候也觉得还行,还能坚持,即使写得慢也很好。
现在:妈的,谁来救我

Show older
Qoto Mastodon

QOTO: Question Others to Teach Ourselves
An inclusive, Academic Freedom, instance
All cultures welcome.
Hate speech and harassment strictly forbidden.