给香油分享一下自家制作的北京烤鸭！网上教程太费劲了我自己改良了一下，非常皮脆多汁！就可惜刚切好小孩哭了，我记着吃烤鸭弄丢了安抚奶嘴结果愤怒大爆发，哄了一个半小时完美错过赏味期… orz
大概就是鸭子从胸口剖开展平，骨架一侧涂果汁、盐和五香粉，皮一侧涂白醋和蜂蜜混合物，放在架子上风干+腌渍两小时，热风烤箱180度烤一小时再调到210度烤10分钟，根据上色和皮脆的情况取出！切开会爆汁的！（因为我烤鸡都是展平210度烤40分钟皮非常脆肉非常多汁，突发奇想寻思用来烤鸭应该效果差不多，不需要那些狗屁涂三遍脆皮水再吹干的…）
@mengmeng55 香油你太棒了居然还蒸了饼？？！
@kohakukinoko 超市买的速冻烤鸭饼啦
@mengmeng55 啊是嘛，我都不知道有速冻饼存在hhh
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啊是嘛，我都不知道有速冻饼存在hhh
啊是嘛，我都不知道有速冻饼存在hhh
大概就是鸭子从胸口剖开展平，骨架一侧涂果汁、盐和五香粉，皮一侧涂白醋和蜂蜜混合物，放在架子上风干+腌渍两小时，热风烤箱180度烤一小时再调到210度烤10分钟，根据上色和皮脆的情况取出！切开会爆汁的！（因为我烤鸡都是展平210度烤40分钟皮非常脆肉非常多汁，突发奇想寻思用来烤鸭应该效果差不多，不需要那些狗屁涂三遍脆皮水再吹干的…）