🤩 Держите к вечеру новое видео с канала Макса Миллера про гастрономические странности эпичного инженера, физика и изобретателя Николы Теслы.

Через его меню становится понятно, что великий технарь был человеком с тяжелой формой обсессивно-компульсивного расстройства.

В ранние годы Тесла был заядлым мясоедом, предпочитая стейки и баранину в элитных ресторанах, где всегда ужинал в строгом одиночестве и мог контролировать приготовление еды.

Его ритуал подготовки к трапезе включал использование ровно 24 салфеток для фанатичной протирки приборов и посуды, ведь скорее всего ученый панически боялся микробов, а также испытывал иррациональный страх перед жемчугом и любыми ровными круглыми поверхностями.

Со временем он радикально изменил рацион, став вегетарианцем, который практически жил на молоке и лишь вдыхал аромат кофе, отказываясь его пить.

В самом видео представлен рецепт одного из любимых блюд Теслы, — жареной утки, приготовленной по методу конца XIX века.

Птицу натирают маслом со специями, обваливают в муке и шпигуют яблоками, но главной особенностью является подушка из 20–30 стеблей сельдерея, под которыми утка томится ровно 1 час 15 минут при 205 градусах.

Больше — в полном выпуске (доступны субтитры на русском и украинском).

@yigal_levin

Под такой пост лучше работают теги на стыке истории, еды и науки:

#NikolaTesla #Tesla
#TastingHistory #MaxMiller
#History #HistoryNerd
#FoodHistory #HistoricalCooking
#VictorianEra #19thCentury
#WeirdHistory #HistoryFacts
#ScienceHistory #Inventors
#Genius #Engineering
#OldRecipes #CookingHistory
#FoodCulture #Gastronomy
#YouTubeHistory #EducationalContent