一个简单的夏季薄荷沙拉汁，可以用来拌烤土豆、土豆鸡蛋沙拉或者鹰嘴豆等豆子沙拉，总之是稍微结实一点的主食沙拉。薄荷可以换成你喜欢的欧芹香菜小葱绿等香草。
夏天是土豆沙拉的季节，这个汁的配方比纯蛋黄酱的清爽一些。用的酸奶比较酸的话要减少酸味配料的用量，不喜欢甜的朋友可以先少加一点蜂蜜尝尝看。