内脏食用
随手卤的牛心结果比牛腱子还好吃，细滑有咬劲，有肉香，又便宜。其实不是特别喜欢多数卤制动物肝脏，会觉得比较硬和“肝味”太浓，但一直觉得心脏是一种肉食动物的恩赐，更精美的上等肌肉。我从小不爱吃零食，但是放学回家路上一度经常去肉店买半个卤猪心，小朋友吃虾条我啃猪心就这么一路吃回家，过了很多年小朋友家长提起我第一反应还是“哦那个小孩看起来很老实但是喜欢吃猪心”
内脏食用
@portokadoo 非常同意！！！心是上等食物，鸡心，猪心，牛心都是上等，甚至牛心菜都比其他卷心菜上等一些
@portokadoo 就是长得尖尖的卷心菜！比较蓬松，炒起来清脆爽口
@greenstate @portokadoo 在最贵的卷心菜一块五的时候，牛心菜就要一块八一斤了，足以体现其高贵！
@arona1987by @greenstate @portokadoo 在美国还没见过牛心菜，难道是国内特有的？
@satsuki @greenstate @portokadoo 欧洲也有，可能美国不区分卷心菜和牛心菜只看便宜的？或者对品种进口要求比较严格吧
@arona1987by @greenstate @portokadoo 这边超市里的就叫green cabbage，都是圆的，很结实，炒起来吃有点硬邦邦，不如国内的卷心菜蓬松和脆
@arona1987by @greenstate @portokadoo 美国人不会吃！(突然爱国了 
@satsuki @greenstate @portokadoo 美国人不会吃！（改做加拿大人（不是））
@arona1987by @satsuki @greenstate 跑个题，越不会吃的地方买肉越好捡漏！我们红州的牛肚牛舌头牛脸颊牛排骨都特便宜
@portokadoo @arona1987by @greenstate 我们这边本地超市也会卖鸡心猪脚啥的，几年前好便宜的，一大盒鸡心一块多两块钱，两个处理得干干净净的猪脚也就两块钱，这两年也涨价了，不知道是不是买这些的老中多了
@satsuki @arona1987by @greenstate 可恶，啥都涨价！往好里想猪鸡牛都被吃得更干净了，是好事！
内脏食用
@greenstate 搜了一下发现我根本没见过牛心菜！下等了