Su come cuocere il riso in bianco hanno sempre avuto ragione gli orientali.
@thatgiga perché, come lo cuociono?
@bbacc volumi uguali di riso e acqua. L'acqua viene assorbita completamente durante la cottura. Il risultato è un riso bianco migliore al gusto del riso bollito in abbondante acqua e scolato.
@rastinza @valhalla @bbacc @thatgiga
Anche per il burro vale quanto ho detto per l'acqua: non sono tutti uguali!
Il burro fatto in alpeggio con il latte di una vacca che passeggia tranquilla per pascoli alpini, guardando le cime innevate e mangiando un edelweiss ogni tanto¹, ha un sapore molto diverso da quello fatto col latte di mucche trattate come operai della Mirafiori.
Provare per credere (cit.)!
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¹ loro possono, se provi tu a raccoglierne uno ti arrestano.