@rogatywieszcz @seachdamh @arek @grzgrz
Uszczelnienie gazoszczelne jest wodoszczelne, ale nie na odwrót, więc to mógłby być dobry powód aby odwracać słoiki. (Czemu początek jest ważniejszy? Bo wtedy podciśnienie w słoiku jest mniejsze -- większe podciśnienie lepiej dociska uszczelkę -- i potencjalnie bo temperatura jest wyższa więc coś ma inny kształt.)