Жена съездила в Казань. Среди прочих подарков (типа который из конины, чакчака и носков с эчпочмаками) привезла вот такой кухонный нож. Неоднозначный как по форме, так и по названию. Говорит, что это такой шеф-нож. Но по-моему, ее развели.
@alado да, развели. Таких ножей должно быть два. Ими рубят фарш. С замахом. Потому и наплыв на ручке, чтобы не выскальзывал. Что-то другое им делать неудобно.