#комбуча

ещё я делаю себе комбучу, а вы и дальше пейте свои лимонады)
любимый вкус - хурма. может скину фотку как настоится
делается несложно (часа два в неделю), если не перестаивать получается очень вкусно (но последние две партии выходили слишком уксусными, потому что начали топить и температура в кладовке поднялась до 35 градусов, теперь они живут в коридоре)

#комбуча #чайныйгриб

Пленка на чае. Блеск и нищета

Страшно, очень страшно, мы не знаем что это такое, если бы мы знали, что это такое, но мы не знаем, что это такое Недавно собеседник спросил, знаю ли я что-то про «масляную пленку» образующуюся на чае. Спросил и заставил меня задуматься, ведь действительно, со всеми этими каркаде , ройбос & ханибуш и прочими матэ я сто лет не видел этот родненький «чайный налет». Даже специально пошел и купил пачку «первосортного» чая по цене <1$ за 50 пакетиков . Вспомнил из студенческих лет, что " хрестоматийная " пленка на чае формировалась из самого бросового пакетированного чая, не всякой ложкой ее можно было разрушить с первого раза. Вот прям невыносимо захотелось пощупать/понюхать/посмотреть Под катом толкование явления Защитим наш чай от пленки!

https://habr.com/ru/articles/859722/

#антиоксиданты #чай #ханибуш #ройбос #мате #чайная_пленка #чайная_накипь #комбуча #хелаты #фитаты #фитиновая_кислота #комплексообразователь #коллоидная_химия #полифенолы_чая #тизаны #катехины_чая #любитель_чая #чай_пленка #чай_пленка_на_поверхности #пленка_на_чае #пленка_на_чае_что_это #пленка_на_воде_в_чайнике #черный_чай #зеленый_чай #вода #жесткая_вода #накипь #в_чайнике #лимонная_кислота #трилонб #накипь_из_чего_состоит #накипь_как_отмыть #накипь_как_снять #накипь_на_утюге #арагонит #ватерит #кальцит #жесткая_вода_что_делать #мягкая_вода #вода_водопроводная #дистиллированная #из_под_крана #кипяченая #деионизованная #деминерализованная #какая_вода_нужна #добавки_в_воду #добавки_в_чай #сахар_в_чай #молоко_в_чай #английский_чай #лимон_в_чай #чайный_камень #налет_от_чая #как_отмыть #чем_отмыть #как_убрать #чем_растворить #как_очистить #чем_удалить #чайный_налет #в_термосе #в_заварнике #в_чашке #вреден_ли #чайный #налет_на_кружке #вред #Camellia_sinensis #никто_не_читает_теги

Разбавил комбучу минералкой примерно 3:1. Получилось вкусне. Надо всегда так делать.

#комбуча #ЧайныйГриб #напитки #нямка #КарательнаяКулинария

Этим летом распробовала такой странный напиток как #комбуча. Это продукт жизнедеятельности чайного гриба. Никогда раньше не пила такое, а тут зашло.

Оставил на балконе и уехал на море
Вернулся. Дождь накапал, салфетка провалилась в банку, да и в общем, заплесневело то

Похоже вышло изначально нестерильно. А еще балкон не подходит похоже...
Надо дальше искать место в квартире

#комбуча #чайныйгриб

Наверное стоит все стерилизовать и сделать заново?

или попробовать убрать эту плесень и переместить банку на балкон?

Знактоки чайных грибов, если вы тут есть, подскажите.

#комбуча #чайныйгриб

2 недели

Кажется я проебался

Сверху тольуо плесень. И кажется не та

Снизу осадок

Есть ли надежда..
Убрать ли сверху плесень

Ждать дальше или попр#чайобовать заново..
#чайныйгриб #комбуча

Осталось найти местечко, где будет много воздуха, на банку не попадут прямые лучи солнца и температура будет около 20 градусов.

#комбуча #чайныйгриб

Когда все остыло, я залил заварку в банку и азбавил водой.

Лучше пару раз процедить заварку. Мне так пришлось два раза стерилизовать банку, потому что в первый, на дне оказалась пара чайинок

#комбуча #чайныйгриб
В итоге получилось как-то так:

http://kombuchaclub.ru/
https://instagram.com/kombuchaclub
#комбуча #чайныйгриб #kombucha

Комбуча (зеленый чай, иван-чай, имбирь) будет готова через 5 дней.

#комбуча #чайныйгриб #kombucha #хрючево
https://www.instagram.com/p/B0nqCWGh15N/

В процессе 4 литра очень сладкого чая для двух "матерей"

#комбуча #kombucha #чайныйгриб #хрючево
https://www.instagram.com/p/B0nkvYwBeDV/