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El vino tinto dulce es un tipo de vino tinto que contiene un nivel significativo de azúcar residual, lo que le otorga un sabor dulce en el paladar. A diferencia de los vinos tintos secos, que tienen muy poco o ningún azúcar residual, los vinos tintos dulces se producen de manera que el proceso de fermentación no consume todo el azúcar presente en el mosto de uva. Esto puede lograrse de varias maneras, como enfriando la fermentación o añadiendo alcohol para detenerla antes de que se consuma todo el azúcar.