@lilythepooh 我是用王刚老师那个菜谱做了些改动(因为我真的不太能吃辣,我是麦当劳辣鸡翅都觉得辣的那种人)
首先,按300G猪肉来做:
1.准备一些配菜。王刚老师加的是豆芽、油麦菜、蒜苗,锅里油热加花椒和辣椒然后把菜下去稍微炒熟;我的不太辣版就用了土豆片和大白菜,焯水到熟,然后码一个盆或碗底备用
2.肉肉切薄片,拿水投洗两遍,挤掉水分后加一小勺盐、一小勺胡椒粉、一瓶盖料酒、一瓶盖生抽。另取一碗将一个鸡蛋清和7G淀粉一起搅匀成糊,然后加入肉肉里拌匀。最后加点油拌一下,这样下锅不沾。让肉歇至少十分钟
3.准备一些姜末、double蒜末、葱末、郫县豆瓣酱、辣椒粉(我用的那种不太辣的,王刚老师做了看起来很辣的刀口辣椒)
4.锅里加油,油热后加姜末和一份蒜末爆香,然后加郫县豆瓣酱炒出红油,然后加适量水,让水煮开后调味:一勺盐、一丢丢胡椒粉、一丢丢糖、一丢丢味精、一些水淀粉(味精和水淀粉我都没加)然后大火下肉片,等肉熟了捞出来码在那个有菜的盆里,然后再倒点汤进去(看你想要多少汤了)
5最后在这一盆表面依次撒上辣椒粉、另一份蒜末、葱末,烧一勺热油,浇上去
巨好吃
我也完全无法期待酷儿成为潮牌...........在三里屯花巨贵的钱买了一顶agender牌帽子结果发现这牌子除了名字之外和无性别毫无关系后感觉被hijack了。酷儿也许好一点,本来就是自己认领、有意塑造的认同,也没有固定范围,跟时尚融合不过就是消费主义一把,我消费我快乐,但是无性别这种更明确的词汇被消费主义拿去用以后居然会出现“无性别男孩”这种营销词汇,这是我想不到的。当然语义流变领域延伸我支持,但是拿时尚领域的 *同形不同义词汇* 骗贫穷无性别年轻人为身份政治掏钱(花六百多买一顶市价二十块的破帽子!)的话就还是 拜拜吧
--哪怕卖两百块呢--
刚才好像做出梦幻料理
食材上没有特殊的地方,蒜蓉豆角丝炒肉丝,胡萝卜腌酸菜末蛋炒饭,放葱花小米辣,搭配上甚至有点奇异,刀功普通,随便炒炒,各种调料都放了一点,盛在盘子里,也没有鲜洁雅致,形象上颇为糊涂
味道………非常温馨,美食电影里挑剔的食评家吃一口主角端上来的菜以后错愕流泪,原来不是艺术夸张手法,非常温馨,blessedly cozy,一种达到心痛程度的蒙受祝福的风味,调味之神就这样短暂光顾小炒勺!其实火候和口感都平凡,但吃起来像在窗外下雨的木地板上看书,或者脑袋从姥姥织的毛衣领口挣出来,或者花师静静听着小矮马在回廊里走动……就是这种圆满的程度;吃到出现幻觉,仿佛刚才下锅的不是蒜蓉和豆角而是见手青和罂粟,Sei sempre il soito!
………第一次做出令自己感动的东西,制作上却难以复刻……真是好物不坚牢,吃得太快了,现在已经在想它了
重写了雷文第二章,啊,这可真是又臭又长
https://telegra.ph/The-Omen-2-12-22
我也没明白我想表达什么,可能这就是(畸形的)(西皮)爱情(#单身狗版皇后娘娘金扁担
和大家一样来自宇宙大爆炸——别问是第几次。
Like everybody, from the Big Bang. Never mind which one.
*二进制的船员绝不认输*