腊八,与粥,相关笔记
时令节气对吃货来说就是个换着法子搞吃食最理直气壮的依据,哪怕我这种懒骨头也愿意多花点心思的。究竟放哪几样这都是浮云,甜咸口也不讨论。自己动手就尽可能放爱吃的嘛,我就分享一下关于煮粥的体验。给爱粥又愿意自己动手的象友做参考😆
【信息来源:下厨房,作者:石小糰】
1米水比例。作者提供的比例是稠粥1:10,稀粥1:13。我实践了几次,按照做一次吃满满两碗(总共约700ml粥)的分量,我个人喜好的厚度需:米70g,水1000ml。大致属于不稀薄也不会厚成一坨的口感。
2浸泡。大米淘洗后浸泡半小时。如果是杂粮比如糙米黑米燕麦米之类半小时远远不够,要达到最终口感软糯,需浸泡3小时。腊八粥需要的豆类比如花生莲子红豆之类也是3小时。不能省略否则吃起来梗。
3煮。电饭锅很方便,我是自己拿小锅上灶台煮的。作者的方法很好用:米豆类泡好后沥水,放一小勺随便啥油搅拌,水开后下米,中大火,不停搅拌5-8分钟,我用5分钟。转小火加盖(虚盖,注意别扑),闷45分钟,我在35分钟就关火了,口感已很棒,再煮下去怕底下黏住。
虽然轻微复杂,口感提升却很大。祝愿大家都吃上中意的暖胃暖心的美食~
@mtfront 看来我们需要让大家意识到 xiaobai shaming 的问题。搭站这种事停留在小白阶段没什么可耻的 术业有专攻 专业的人做专业的事呕心沥血把接口弄成小白可以上手的模式 就是为了小白们不重复他们经历的试错 不顾需求一味追寻高大上 = 置专业人士的心血于不顾
ROH 12版关不住的女儿
真的很好奇这个剧花式打情骂俏是谁想出来的……大概是罗朱以外的另外一对低龄恋爱组了吧(McRae帮撸鼻涕被吓到的样子太好笑了,不过为什么还要把擦过眼泪鼻涕的丝巾寄身上啊 )
【确诊后的小果庄货车司机:“相比病毒,我更怕泄露个人隐私,丢掉工作”】一名小果庄大货车司机两天内遭遇了两次人生意外:感染新冠病毒,个人隐私外泄。在河北省卫建委1月14日的官方通报中,除了确诊前21天的行动轨迹,有关李亮(化名)的个人信息只有15个字:男,34岁,藁城区增村镇小果庄村人。而在网络空间上,带有他和同车司机姓名、身份证号、手机号、车牌号等隐私信息的帖子、视频,迅速扩散到内蒙古、河北及山西等地的聊天群里。他在一个短视频里看到,自己身份证上的照片出现在最显眼的中间位置,评论中有网友谩骂的留言。他说:“规规矩矩地活了30多年,像通缉犯一样被挂在网上”。
1月2日小果庄出现疫情时,李亮正和同车司机张远(化名)驾驶货车在内蒙古送货。返程路上,张远在微信上听老家的人说“封村了”“路堵上了”。1月5日下午,他们返回石家庄后,石家庄宣布将对全市所有社区、农村实行闭环管控。作为小果庄人,他们决定去医院做核酸检测。发热门诊的护士穿着防护服,问他们为什么做核酸。“我们是小果庄的。”张远脱口而出。这句话像是朝旁边排队的人群里扔了一根炮仗,吓得他们纷纷后退。张远感到自己贴着口罩的脸发烫,突然想到现在“小果庄”3个字给其他人带来的不适。
1月13日下午,李亮被诊断为确诊病例。从1月14日上午10点开始,他陆续接到100多个来自河北、内蒙、山西的陌生电话,其中有来自他们并未去过的巴彦淖尔、廊坊等地。有几位自称是疾控人员、警察、社区人员,更多的是说几句就挂断的不明身份的人,对方能报出他的身份证号、车牌号和车型,问他是不是那个感染新冠的大车司机,“有的讲话非常不礼貌”。
在这些电话中,李亮自己估算,是疾控人员和警察的只有3个。当一个自称内蒙古开旅馆的人打来电话时,李亮终于无法忍受,质问对方“我这信息你们怎么知道的?”“在我们内蒙有个群,你的信息全都散开了。”对方回答。李亮微信的申请好友一栏里,数十个顺着手机号找来的网友,有自称银行放贷的,负责开标的,收大车过磅单的,也有办理“花呗、京东、分期乐”的人。
张远是李亮的表弟,他的隐私信息同样遭到泄漏,接到了数十个陌生电话。李亮转运到医院的当天晚上8:50,他接到了一个自称疾控中心的人的电话,问了他的身份证信息、行程和李亮的交集,一共打了26分钟。一名石家庄新乐市的司机发给张远两张微信群聊截图,告诉他“你们的个人信息群里都有了”。截图里的信息为“河北藁城确诊人员基本情况”,内容包括他和李亮的真实姓名、身份证号、手机号和家庭住址,以及他们自述的近期轨迹情况,精确到他们住过的一家旅馆老板的电话号码。
在一些短视频社交平台上,李亮和张远的个人隐私信息仍在扩散。一条视频吸引了3.5万次播放量,里面还贴上了李亮身份证上的“大头照”。李亮说,他最担心的不是身上的新冠病毒,而是自己的个人隐私信息泄漏后,不知道会不会有人拿去干违法的事,货主们看到他们的名字和车牌,以后还让不让他拉货——他们还没做好丢工作的准备。 https://mp.weixin.qq.com/s/e7BHjiUsHpVZW2ABt2cpCA
和大家一样来自宇宙大爆炸——别问是第几次。
Like everybody, from the Big Bang. Never mind which one.
*二进制的船员绝不认输*