最近几周对自己做的吃的东西的满意程度狂升，感受既好过一步一步模仿还原经典菜谱的时期，也好过想吃什么就立刻买原材料做什么的时期，现在手边随便有什么都能挺快地拼出自己喜欢吃的东西，也不雷同，吃完每一顿都快乐叹息。
我觉得一个多元素相容的厨房生态既高效又能带来极大幸福感，比如无论国别的食物口味的搭配，食材不同部分进入不同时间做出的不同菜式，做某一道菜多余的汤汁油脂精华和其他菜头尾相接，不是每一顿都要白饭青菜肉菜僵化搭配，etc.
当然也要感谢身体足够配合…上次体检的结果是胆固醇偏低不少，外加实验验证了我的体质是每周吃红肉少于3斤就月经不调，天气又冷了，最近吃得奢华许多
昨天傍晚菜友说要去买月饼，我（深知这时候的月饼买不起但搭车买罐泡菜也好）就一起去了，问收银小妹说“只有冰皮的了”，冷冻柜最上层放着全店最后两盒猫山王榴莲冰皮月饼，两人都太矮够不到就喊收银小妹来帮忙，小妹：你们运气不错喔！这是最后两盒了，三十七块九一盒。我（强做镇定：我不用，你拿一盒就行。
今天化冻了肉馅，用现成的puff pastry酥皮对付着烤了一些榨菜鲜肉（烤包子）月饼，香喷喷，跟菜友说你不嫌弃的话来家拿两个，菜友开开心心来了，接过饭盒给了我一个小袋子，“谢谢，这个你拿回去吃。”
回家打开小袋子一看……猫山王榴莲冰皮月饼。
未成年请离开厨房
马上要大降温了，买了几斤牛颊肉用墨西哥调料慢炖了一锅，特意多放了点辣椒粉，一边狂吸一边辣得嗷嗷叫。牛颊肉真的很不错，肌肉间夹着的脂肪和筋络炖四五个小时酥酥烂烂，喝一口肉汤都黏黏的充满回味。
今次用了墨西哥牛至，第一次用还没区开分和普通甜牛至的区别，不过倒是想到挺好玩一件事，之前总想把家里的花椒搞碎一点弄成花椒粉，没有研钵蒜臼子，自己无非也就是刀切+擀面杖和小碗碾碎，顺手在亚马逊搜了一下“香料碾磨器”，搜出来如图一个东西，销量和评分都奇高，我还蛮奇怪的就，看不出来这什么原理，去看评论大体都是“是我‘厨房’必不可少的设备，很好地碾碎了我的‘牛至’”。更奇怪了去看差评才知道怎么回事，“我太傻了，这玩是用来碾叶子的，妄想碾什么胡椒香叶的请退散吧”
蓑衣褪尽任浊流
#nobot
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