本人版的四菜一汤中，汤是指可乐 
我草玩着手机，突然惊醒:我的鸡翅做好了吗，一看锅里，果不其然地焦了，但只焦了一点点！扒拉下焦掉的地方还能吃，不愧是我呀！
今天学cbvivi做的农协鸡腿排，实际做才发现不粘锅涂层被刮花，导致鸡排煎到一半已经出现焦的迹象了，好嗨害怕，于是干脆双面煎到金黄以后，丢进烤箱烤了20分钟，吃的时候发现比较干，以后做的时候应该可以不用烤这么久~
大家都回去上班以后给我留下了我最讨厌的苹果，而且数量是一大袋。。。
又不想浪费，头痛了好几天，尝试了几次，今天终于发现变好吃的方法:切碎苹果+其他喜欢的水果，加入牛奶到淹没水果的量(防止水果氧化)，这样mix以后每种元素都比单独吃要好吃得多！我甚至加了芋泥波波。。。月饼 😂 感觉这种思路可以用来消耗各种不喜欢的甜品/水果嘻嘻
洗碗机真的好好，我感觉它比扫地机器人还让人觉得减轻劳动程度、生活变得轻松一个原因就是，地不用天天扫（对这就是我的清洁标准），但是碗却是要餐餐洗的呀！ 
用上洗碗机以后终于过上了做饭时随随便便用新盘子的美好生活，甚至我连吃薯片都会拿盘子+筷子吃了，因为这样不用洗手嘻嘻
快手菜:往锡纸盘打两个蛋，加入肉肠、丸子，进烤箱200度烤10分钟，拿出来将肉肠丸子翻面再烤10分钟，出来撒下冷冻的葱碎再烤了1分钟，好香好香好香，所有元素都是外焦里嫩的 
对了因为我口味淡没有加任何调料(肉丸已经很咸了)，重口的估计得一开始另外调料哈哈哈
哇原来做半成品也是需要经验的，之前用烤箱烤出来的薯条总是软趴趴的，明明已经是按说明书200度15分钟中间翻面，为啥总是不行呢？
直到今天很有空，最后5分钟守在烤箱前，用夹子将已经变硬、两头变焦黄的薯条夹出，剩下还软的继续烤，直到全部薯条变硬才关烤箱，这次成品终于大成功，原来半成品好吃的点就在于——细致处理，不能直接把东西一丢烤箱就完事啊！
今天烤了鸡腿，是香喷喷+有嚼劲的口感，上周就烤过一次啦，成品没味道又有血水。上网搜索+运用我的脑瓜子，总结了下翻车原因：没味道是因为没腌入味，有血水是肉厚不容易烤熟
这次尝试改进的点：
1、将划花刀改成直接将鸡腿肉剪开；
2、腌制时间由1小时改成1天；
3、腌制调料减少到生抽老抽蚝油；
4、先烤15分钟，出来翻面撒孜然烤5分钟，再出来翻面撒孜然烤5分钟
最后成品简直是大成功，耶！！
之前看象友写的做咸蛋黄看得流口水，所以来自己做了！咸蛋黄焗薯条（？，其实本质是炸薯条再裹一层咸蛋黄，但是小红书上都叫焗，俺也不懂（挠头
比想象中简单诶，我这种厨房新手第一次做也大成功～(摆盘奇怪是吃了一半才想起来要拍照hhhh
感觉烹饪真是件神奇的事情，今天煲汤，前半个小时问起来还是臭臭的（肉的腥味），煲了一个半小时就变得好香诶，红枣跟玉米和肉变成一种很复合的清爽的香甜，光是闻着就很愉悦了！
做饭做累了，今天是糊弄day
→西洋菜煮牛肉丸
→烤箱烤了几块萝卜糕
→牛奶
→提子+一小把坚果
飞快地就吃上饭了，不用动脑子的感觉好爽哈哈哈
不怎么看BL
鱼腥味好坚韧不拔，中午吃了，刷了牙用了冲牙器，现在还隐隐约约感觉有味道。这要是信息素要放到ABO世界不得祸害好几个omega
做饭这事真是错有错着，之前做啤酒鸡，手边没有啤酒于是用了冰箱仅存的一罐rio，做出来很好吃，不过一点酒味都无。
昨天心想用啤酒做会不会更好吃，特意去买了一罐啤酒，结果做出来反而酒味太重，即使加了糖、盐调味也远没有之前吃的经验。感慨就是下次还是买鸡尾酒来做吧，以及rio你究竟添加了多少糖。。。
今晚学着做了可乐话梅排骨，意外地很好做不容易翻车，做出来味道就是符合想象中酸酸甜甜的很开胃，唯一缺点就是需要的时间略长
做法是从小红书搜的：
1、焯水：排骨洗净，排骨冷水下锅，加入姜片料酒焯水，水开了捞起用温开水冲一下排骨
2、开小火加油加冰糖，炒到有小泡冒起加入排骨，炒到排骨呈现金黄色
3、加入1勺生抽2勺老抽1勺蚝油，加入话梅八角香叶和约300ml的可乐，小火炖40分钟
不过我自己做的时候很多细节都没有跟上面做法一模一样，比如上面的焯水没有冲洗，比如我炒冰糖的时候根本没有冒泡就放排骨下去了，比如家里没有话梅就用甘草陈皮+青梅汁代替，比如最后只炖了25分钟。
但是最终成品很好吃！感觉这个菜容错率也太高了，很适合俺们这种新手
今晚继续做了象友推荐做的啤酒鸡，好吃好吃
已经做过两三次很熟手了，这次处理鸡的时候稍微注意了一下：一是将鸡皮分离开，不用吃到讨厌的鸡皮了
二是砍的时候稍微顺着鸡肉纹理来砍，大腿直接将肉切下，保留一根大腿骨，这样煮熟以后就不会吃到很多碎骨头啦
#kitchen
做饭真的错有错着，again。今晚试着用锅煎黄花鱼，粘锅后不得不转移到用烤箱烤，没想到因为煎的时候吸满了油，最终烤出来的鱼，底层超级酥脆，变得意外地好吃嘿嘿
浅浅做饭几个月，体会就是，原来从做的时候的香气好不好闻就知道做的饭好不好吃了诶
今晚做了番茄锅，配料是鸡蛋牛肉丸口蘑土豆和花生芽，降温了喝个汤暖暖肚子，重点是真的0难度，我中间炒蒜蓉不小心炒焦了也完全不影响最终汤的美味，信心大增.jpg