有熊阶级 @lilythepooh@qoto.org

半煎半焖的三文鱼，加一点菠菜和蘑菇，大蒜葱末。主要靠余温焖熟，入口即化🥰

一觉醒来想吃哈吉斯，然后就吃了。开心！
#黑暗料理日常

2020消费者痛点：Enjoy a little taste of normal

🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️😂😂😂

今天中午吃了（伪）环地中海乱炖：其实是炖茄子番茄牛肉末青稞小扁豆干罗勒调味上铺奶酪打一个蛋撒一把碎韭葱。
晚上吃（大概是）韩系部队锅：韩国泡菜方便面煮午餐肉蟹棒蚌肉虾豆腐山菇笋片荸荠青菜胡萝卜加点醋生抽烟熏红辣椒粉辣椒面 Tandoori 香料粉再打一个蛋。#黑暗料理日常

身残志坚地搓了肉丸子煮了胡辣（？）汤拌糙米饭，甚至还顺便把伪地中海烧茄子做了个半成品出来塞保温盒进冰箱了。为什么能如此勤劳，因为开盒已经吃了一半的牛肉泥明天就要过期了🌚

#贫穷和饥饿是第一生产力（？

#黑暗料理日常

“本故事纯属虚构”的反面😂

晚上当然是用中午没吃完的烧牛肉下一把菜叶煮面啦​​ 干的 wholewheat Spaghetti 煮久一点可代荞麦面（？）不过个人觉得这个汤其实煮新鲜的 Tagliatelle 最好。
#黑暗料理日常

还吃了葡萄ω

烧牛肉，有牛脸颊肉或牛肋骨肉更佳，我用的是肋眼牛排。烧炖所需时间：牛脸颊肉>牛肋骨肉>牛排。
不放油，边洗切姜蒜边大火热锅，姜蒜下锅，牛肉切块下锅。锅里下香叶八角桂皮、老抽、大量黑胡椒粉、烟熏红辣椒粉（并不辣只是配色）、一勺黄芥末酱（我喜欢用 Wholegrain Mustard 或者 English Mustard，但是 Dijon Mustard 也行，没有或者不爱吃就算了），有洋葱就放一点洋葱。把锅里调料牛肉稍微打匀，开着火转头过去洗两个番茄切丁扔进锅。给牛肉块翻面，番茄稍微炒出点汁，倒下约200毫升红酒。（什么红酒都行，没有红酒用啤酒也行，用料酒的话就少放点）盖锅盖转小火焖二十分钟。
这二十分钟里可以淘米把饭煮上，给白煮蛋剥壳用刀划成灯笼蛋下锅，洗土豆切土豆块下锅。
二十分钟过完，加点生抽和盐，加大概300ml冷水，转中火再焖十分钟。这十分钟里可以烧水烫碗烫餐具，洗根黄瓜当蔬菜啃。
十分钟过完，揭盖转大火收汁五分钟关火，锅里有余温可以再让它咕嘟三四分钟，转头去盛饭。
接下来就可以吃烧牛肉拌饭配蛋了​​

睡了四个小时醒了，又玩了两个小时（因为太饿无法睡着）决定起床算了😅各位嘟友早安/午安/晚安（？）

今天早餐也没有什么技术含量，牛奶泡葡萄干坚果无糖麦片加无花果，水煮蛋蘸 tandoori 香料（孜然粉辣椒粉洋葱粉等等的混合物）黑胡椒和生抽。煮蛋顺便多煮了两个，等下烧牛肉要用ω

晚上这锅把完全汁收干了还没有关火，这样稍微干煎一下，有些豆腐表面会有点焦黄，别是一种风味😋

今天中午晚上两顿就都是昨天的鱼汤煮豆腐杂蔬了，煮的时候加一点醋生抽辣酱油胡椒粉姜黄粉烟熏红辣椒粉调味。
杂蔬成分：胡萝卜笋片荸荠洋葱大白菜甘蓝彩椒荷兰豆。为什么这么杂，因为是超市洗好切好的炒蔬菜套盒……​​

起得晚早餐就少吃一点​​

晚上煮了（不正宗的）酸汤泡椒啤酒鱼、麻酱拌茄子，拿煮茄子的水煮了糙米饭，把剩下大半个香瓜吃了，现在正在努力吃黑醋栗酸奶（你

鱼用的鳕鱼因为肉厚，切块放点白胡椒粉倒点牛奶抓抓。大火热锅冷油，切泡椒生姜丢进去，把最后小半瓶油泡朝鲜蓟连油带蓟倒进去，下鱼块翻翻。把水倒满朝鲜蓟瓶子，一瓶子水倒下锅（这一步可省略），再倒半罐啤酒，加点生抽点点醋，一个番茄切成小丁扔进去。中火煮到冒泡，扔下三四个蒜瓣一个切三半的蒜丁，一大把香菜末，撒白胡椒粉辣椒面和盐出锅。

油泡朝鲜蓟是腌制食品，本来就有咸味，因此放盐要收着点。如果没有油泡朝鲜蓟可以用酸菜，如果没有酸菜可以用 Sauerkraut，世界食物大同。

茄子就直接水煮，水放多了就煮完茄子把水滤出来煮饭。边煮茄子边把五个蒜瓣切蒜蓉（如果没有葱花存货此时也可切点葱花），在倒完煮茄子水的锅里，倒点生抽和醋，舀一勺麻酱，下蒜蓉，就在热灶上锅里拌茄子，快关火时下葱花迅速拌两下关火。盛出来想滴香油可以滴一点，然后撒点烟熏红辣椒粉 (Smoked Paprika)配色，完。

至于为什么香瓜里出现啤酒，其实是香瓜太甜了，我把煮鱼剩下的半罐啤酒倒进去解腻（？？？

今天中午吃的是山菌炖鸡腿，鸡汤拌饭（又是 Paella 米和细长糙米一比一），多的鸡汤撒一把菠菜火箭菜甜菜叶烫一烫吃掉。饭后用勺子吃掉了小半个香瓜😋#黑暗料理日常

这种菜没有技巧，都是鸡长得好，谢谢鸡和养鸡场工人。（鸡：？

好奇：各位嘟友们熟悉的地方民俗里，入伏的季节都会吃什么呢？

因为我在湖南住得比较久，所以今天有做老姜炒鸡！

一起来分享快乐的夏季菜单吧www

Tootle app 换主题颜色：

点击页面最上方中点处你自己的账号—>点击小齿轮图标—>在出现的菜单上点击 color scheme—>选择你喜欢的配色组合。

这。有B卷吗。

黑橄榄干面包涂软奶酪配烟熏三文鱼、无花果和葡萄，起泡酒 Prosecco 喝一点点！#黑暗料理日常

四舍五入就是在南欧度假吃火腿蜜瓜了🌝#何来如此奇怪的激情令我每天都如刨门小狗一样想出门

真的攒了鸡骨头熬了三小时汤，滤出汤来，拿猪排骨、波兰熏肉、笋片罐头、山蘑菇、荷兰豆和小生菜做一点都不正宗的“腌笃鲜”，成品长这样：

我看到很多菜谱里用百叶结，这个我是真没有，要吃起来有嚼劲耐煮吸油的素菜那就用蘑菇了。

另外，很多菜谱里不放莴笋也不放别的蔬菜，我想无非放一点有清新味道的搭一搭，就放了荷兰豆和小生菜。