8964春華秋寶 @loopthisnight@qoto.org

和朋友见面，也是途径我们这里，然后收到了生日礼物！
“我觉得秋宝特别像这个腊肠狗！”
“前几次见面的时候秋宝都是双马尾，然后特别特别活跃，像小狗一样！”

但是我相信有一部分觉得像腊肠的原因是因为秋宝确实有点点矮，牙咬切齿中，怎么长高！！！！！！！

和同学打电话，发现我们都喜欢的大提琴音乐家居然和我是一年的……靠……
我还没念大学他就已经很有名了啊！我想再怎么样他也可能得有二十七八了……

音乐家和运动员永远会让我想尖叫，”怎么同龄人这么牛啊！“

磨蹭不想洗澡，因为家里有外人，请看俺们麦芬做法：
烤箱预热180摄氏度

一个鸡蛋（50g左右）
40g油（最好用液体油）
80g水/牛奶/植物奶
混匀

45g糖
55g面粉
15g玉米淀粉
5g泡打粉
30g可可粉
一点点盐
混匀之后倒入上面的液体里面，搅拌均匀，大概翻拌到差不多没有干粉就好了，不需要很细腻

随喜好（家里的剩余巧克力量）加入巧克力碎混匀。

糊糊倒入模具里，上面随便搞一点巧克力，进烤箱。
我是做了5个，烤制时间22分钟，不同的模具适量延长/缩短时间。

注意：
如果用黄油需要融化黄油而且提前从冰箱里把鸡蛋拿出来，不然黄油会凝固。
同样因为黄油会在常温下变成固态，所以用黄油做出来的会稍微噎人一点，但是非常香。液体油就是湿润绵软的小蛋糕了。
液体是可以搅拌很均匀的，虽然油水不溶，但是蛋黄是天然的乳化剂，让两者混合超级均匀。
虽然大家都说要用低筋面粉，但是我用的中筋面粉（405面粉）也没啥差别，何况还放了玉米淀粉进一步降低筋度。
虽然大家说要50g巧克力，但是其实在蛋糕里面我只加了12g巧克力（有一个巧克力拆开了还剩这么多，大概掰掰放里面就好了）表面撒了一点耐高温巧克力豆以求美观应该也不会超过12g。但是很好吃了已经。但是放巧克力越多真的越好吃！

话说昨天爹妈其实也没空找我，虽然路过我们市，但是直奔科隆去了，究其原因：
“没办法，我们明天还要去看其他景点呢！早起早睡才能好好玩。”

我好羡慕啊。

一会还要洗澡洗衣服，雨下太大不想出门学习，但是家里隔壁在狂做清洁，戴了一早上耳机，耳朵有点难受。
希望要么这次房东的提醒能让人真的醒悟，要么就是直接把人赶走🙏

请大家吃麦芬蛋糕，一人一个排队领，不要急不要抢，后面还有新鲜出炉的！热乎乎的麦芬蛋糕最好吃了。
麦芬，我的神。
不用打发鸡蛋也不用什么高深技巧，材料混混均匀直接扔烤箱里面就好了，蓬松湿润，真的很适合下雨的冷天。

刚想拿它和科颜氏淡斑做比较，结果发现我已经快两年没用淡斑了🚬

感觉修丽可确实还行，我三天打鱼两天晒网也不错。

爱看小狗吃播，不是配餐的那种，总觉得有点作秀嫌疑，有时候吃得也不是很好的搭配。
喜欢看小狗吃酸奶，呱唧呱唧呱唧呱唧
小狗吃零食，嘎吱嘎吱嘎吱嘎吱嘎吱
小狗舔嘴巴，哗啦哗啦

面包
柔软是因为加入了油脂，包括蛋黄和动植物油
漂亮的颜色是因为加入了蛋黄或者是在表面刷了蛋黄液/牛奶，或者是在面包里面加入了鸡蛋或者蛋黄。糖很多也会在烤的时候上色很好看。
把白糖换乘喜欢的糖也很好，无论是黄糖红糖还是其他的糖，不同的风味的同时也会颜色漂亮，黄糖烤出来棕色很明显。

糖油混合物就不可能不好吃🥲哎。

“就弹琴吧，就唱歌吧，来替代没说的话”

其实觉得不一样，那些没说的话就是没说啊，弹琴和唱歌怎么能一样，说出来才好。说出来才可以的。
告别也要说出口来，不要轻轻走掉。

可我俩好像一直没有说再见，甚至现在还保持联系。藕断丝连吗？也不是，就是也没时间见面，见面之后也没准备谈这件事。

也很想念妹妹的小狗，阳光草地小白狗，蓝天白云，已经过去快一年了。
那时候考试复习狠狠地，然后我俩轮番下楼遛狗，学不下去了就去遛狗，狗快乐晕了。
梦一样的幸福日子。

其实想想，去年我也是有这样的时光的，放假之后去妹妹的房子里玩，她和她家里小朋友和我，小朋友从荷兰过来找她玩。其实德语和荷兰语很多相似，所以小朋友有时候说荷兰语我也不需要妹妹翻译才听懂。
夏天的太阳很长，从厨房窗户里面落到客厅茶几上，很柔软的长毛地毯。

不过已经很久没有享受过了。

添加了14%的黄油之后稍微揉揉，然后冷冻一下再揉揉，很容易把面揉好，总共加一起没有用半小时。
面包也是一种时间的艺术，好吃的面包或许不需要很多馅料和高端的手艺，时间到了自然会很好吃。

看到fedi友友之前说看书忽然知道了为什么包装蛋糕不好吃，因为用各种化工原料模拟发酵过程，但是实际上再怎么模拟都不如真正发酵来得好吃。
是这样的，面包很容易做，3分钟调制水酵母，5分钟混合原料，4分钟加入黄油揉均匀，3分钟摔打让面上劲，10分钟给8个面包整形1，5分钟最后整形2。
上手操作的时间其实也就半小时，但是调制酵母之后等发酵一小时，混合原料之后放置20分钟让它松弛和整理面筋，加入黄油之后揉一会放冷藏冷冻15-20分钟让黄油不要变液体并且让他自己再次整理面筋，摔打上劲之后发酵一小时让酵母繁殖更多，整形1之后松弛20分钟让面筋放松，整形2之后再次发酵大半小时到蓬松，接着烤15-20分钟。

很多次幻想，感觉做面包和馒头如果有喜欢吃的好朋友在一起会轻松快乐很多。
一边聊天一边顺手做做，做出来之后快乐享用，配上喜欢的配菜或者饮料，热乎乎的刚出炉的面包和馒头真的特别特别好吃，是冷的比不上的味道。

我小时候看动漫，特别特别想自己做蛋糕，妈妈刚刚放假的时候带我去体验了一次，其他都很简单，从打发鸡蛋到把所有东西倒进模具里面。但是等烤制，很长很长时间，烤制之后晾冷又很长时间，我坐在蛋糕教室里面看柯南。
只有我，妈妈，蛋糕老师。冷冷清清的。
但是如果有朋友的话，那真的太好了吧，说说话唱唱歌聊聊天聊八卦，聊着聊着美味就出炉了，然后边吃着，边继续说说笑笑。

好吃好吃，因为不能在家里，所以在楼上和台湾姐姐一起享用。都吃过晚饭了所以分了一个黄油的！超级好吃就是很柔软的面包，和欧洲面包很不一样的东亚面包！

“台湾的面包也很柔软吗？”
“当然啰，而且很香甜，会加很多黄油和糖，虽然我是很甜，但其实和这里的甜要稍微淡一点。”

东亚的面包好像都是香香软软的吗？

请大家吃面包，一人一口，不用着急！

上面有芝麻的是里面加了一小块有盐黄油的面包
上面没有芝麻的是土豆鸡蛋沙拉馅的面包。

因为想吃脆脆面包所以烤完之后没有刷黄油，现在上面有漂亮裂纹了！！！！凉了之后表面肯定超级脆脆

好消息：同租人十分钟之后回家
原因：房东给她发紧急消息让在3天之内，实拍和视频带有当天报纸的照片视频。
厨房和卫生间。

啊啊啊啊啊！！！！！房东大人你终于来了🥹

池昌旭这小子，长得是真的很好。