小学鸡自言自语
这一两年生活上灰心的同时,更加强烈地要得到自由,但也不知道自由生活究竟意味着什么,有什么内容,从哪里开始。我讨厌自己在行业里的表现和经历进而有点讨厌自己的行业;讨厌都市生活的一些部分,害怕贪慕虚荣的生活,从而对都市白领生涯持续抱有恐惧;普遍讨厌大城市,普遍害怕走国想逃走。因为自己的性格和感官,对外来和自身的负面影响都会amplify,然后内心恐惧再回响又变大。也不知道这种应激式的逃避反应是不是就是在追逐自由,按理说惊弓之鸟肯定不算自由的…
大的问题想不透,对具体的自由生活开展发想,结果还是这种套路,如果身份上自由了,想做的事情甚至第一反应是种地,养鸡,种橄榄,要么打打零工,图书馆邮便所小超市搬搬东西,最天真,superior而且愚蠢的生活想象。昨天听了个听力题是给新来的厨房小工做上岗培训,想着真好啊我也想当厨房小工,然后对自己的空虚感到巨大的憎恨。或许终归还在于能不能克服翻越现在自认的痛苦和失败,或许未来生活是镇定自若还是持续逃走也不(完全)取决于当下的生活在哪里,而取决于自己是不是还是一个爱逃走的人。很羡慕从不发问就坚持生活的人,很羡慕抱定一个答案维持日常发展自己内心的人;我自己从怕家人发展到怕母国,在恐惧中努力闪躲四十多年最后痛定思痛吐出一堆小学生级别胡言乱语鸡汤发言,咀嚼一下真是太可悲了…
没看过火影,内有无知冒犯
@portokadoo 哦不是说宁次死了不能复活,李大毛讲完这个我很生气!怎么隔壁龙珠求个佛就能乱复活,合着宁次和自来也还不如一个饺子(没有说饺子不好的意思
没看过火影,内有无知冒犯
不过这阵子运动的时候都开着火影忍者游戏的视频当bgm,游戏比较古早,剧情塑造很烂做不起cg基本都是靠几段文本交代了,总体感觉就是主角团一个比一个不讨人喜欢(怎么把小樱写成那样…
哦重点是开着声音突然听到石田彰!我当时立刻一个原地起跳扔掉健身环开始搜索,然后变成我爱罗单推人(其实根本不了解,当然我也是无法下定决心补漫画动画的,就天天问身边的火影知识达人李大毛我爱罗后来怎么样了,李大毛:葬爱家族,他哥哥头上有个屌字,后来我爱罗被妖怪抓走了…哦他姐姐很可爱!我很喜欢他姐姐哦!他姐姐是我最喜欢的火影女角色!他姐姐真的非常可爱!
我:我看一个女角色天天长得好可爱(我喜欢头上有球的女生,声音也好可爱,天天是谁啊,天天结婚了吗,没结婚的话有兴趣跟我爱罗结婚吗(看了几眼就想给角色配种的博主是屑(也怪之前听到火影婚后生活的描述太刺激了
李大毛:天天是谁啊(我发照片,哦她呀哈哈哈哈哈哈哈她被我爱罗那个头上有四个球的姐姐暴打,啊我爱罗的姐姐…
一周后的 Saint Patrick's Day 跟我的日常生活基本毫无关系,因为讲起来名字太长我就乱叫“绿色节”。我会比较注意这个节日是因为这期间往往可以买到非常便宜的咸牛胸肉corned beef(我买的每磅$1.99,即盐(水)中腌渍过的牛胸肉。
北美绿色节的传统是吃咸牛肉炖卷心菜和土豆,不客气地说从做法到卖相都没有任何吸引力,据说本土爱尔兰人自己是不吃的。不过难得便宜肉还是要买回来的,有便宜不占王八蛋这样…
我买这个肉回来是为了做pastrami,纽约犹太人的特色熟食。咸牛肉经过香料腌制、烟熏、蒸制后切片夹三明治吃。更常见的reuben肉夹三明治就是切片corned beef,pastrami卖相上多了一层香料外衣,在现成的corned beef基础上加工非常简单,而风味加倍。
做法稍微有点费时间但操作很简便。把整块咸肉清洗过放在电高压锅蒸一小时,晾凉一点裹上混合干腌料(芫荽籽粉,黑胡椒,芥末籽粉,红椒粉,洋葱粉,蒜粉,……)铝箔纸裹紧冷藏腌制12-48小时,回到室温后烤箱低温(275F/135C)烘一小时使香料更入味,厚切,夹涂了芥末酱等酸味酱汁的切片面包食用。
最知名的pastrami三明治店是纽约的Katz's,肉堆得非常高一口咬不下去,看起来很奢华(图1)。我也没有尝过…自己这样做了之后把肉片切得非常厚大概接近1cm(图2),汁水四溢,铺一两层配自己烤的超厚切全麦硬皮面包吃,虽然比传统缺了一步烟熏,味道已经相当好了。粗糙的牛肉纤维在腌渍过后会变得柔软多汁,香料组合没有极端的辣味之类,热度和香气搭配丰腴的牛肉很解腻。加工肉类是挺不健康的啦,再配两条腌黄瓜,钠摄入量惊人,如果按店里那个吃法吃半个大概就会头痛……
我废话太多,总之是很便宜很简单也很好吃很结实的一种做法。咸牛肉不用再加盐,肌肉组织比较嫩且脂肪含量不低,不会做得太硬太难咬,容错率也很高。其实去年这时候在微博不记得哪个号上提过,今天再贴一下参考的视频和视频作者的香料配方(图3)好了。这人好像自己就是纽约犹太人,他说正宗那应该是正宗的,硬要说改进的话我建议有条件的把一部分芫荽籽粉换成碾碎的整粒芫荽籽,虽然切片的时候会脱落不太好看,但咬开芫荽籽时喷射出的、近乎花香的芬芳绝对是一大享受。
https://www.youtube.com/watch?v=lqYwVCblHHw
@portokadoo 想想我看很多少年漫画看不下去可能是因为我对多数男主角毫无感情也无法relate,所以情节一旦走型就立刻走神了…能看到底的要么是节奏非常紧凑的,要么是有比较迷人女性角色的,电锯人可能都算占了点…?大概八十几话都是抱着对玛奇玛小姐的好奇看下去(当然也享受了很多和玛奇玛小姐不直接相关的奇丽场景和分镜,五话左右内心回荡“就这?”而没仔细看剧情,五话左右“作者是不是不想画了”,最后一两话总算把故事讲完,更多是一种“好在说圆了”的安心感。当然人家作者叙事很熟练大概早有安排,我也是因为tension消失了注意力游移开始瞎操心…
蓑衣褪尽任浊流
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