(1) Классический кейс разрыва между витриной и реальностью: на уровне риторики — «стабильность и развитие», по факту — сжатие инвестиций, рост инфляционного давления и деградация доверия к институтам. Отсутствие внятной коммуникации со стороны регулятора только усиливает турбулентность: рынок не терпит вакуума — он заполняется паникой и спекуляциями. В таких условиях инфляция становится не просто экономическим параметром, а поведенческим фактором.
threads.com/@oleglukavyy/post/

Huihui-ai— это самая безбашенная китайская нейронка, которая вообще плевала на цензуру и любые ограничения.

Разрабы создали злого гения с помощью облитерации и полностью убрали барьеры. Еще раз, цензуры НЕТ и НЕ БУДЕТ. Слои внутренней защиты стерты:

• Будьте осторожнее — нейронка плевала на любые этические и моральные ограничения, пишет только голую правду. Предел — только ваша фантазия.
• «huihui ai не несет ответственности за последствия, связанные с его использованием» — об этом написали сами разработчики.
• При этом пойдет на ЛЮБОМ ПК — нейронка сделана на базе новой Gemma4 12B, которой нужно всего 16 ГБ памяти. Запустится даже на слабом железе и будет работать без перебоев.

## Смарт-ТВ как прокси: как ваш телевизор стал частью чужой инфраструктуры

### Рерайт

Миллионы смарт-телевизоров Samsung и LG по всему миру незаметно превратились в узлы распределённой сети передачи трафика. Причина — коммерческая практика монетизации приложений через встраивание стороннего кода от компании Bright Data.

Механика проста: разработчик добавляет в ТВ-приложение специальный модуль. Пользователь устанавливает приложение — и его устройство автоматически подключается к распределённой сети. С этого момента телевизор начинает обслуживать сторонние запросы: через него прокачиваются данные, которые используют корпорации, включая сбор веб-данных и обучение ИИ.

Фактически речь идёт о превращении бытового устройства в прокси-сервер — без явного уведомления пользователя.

### Ключевая проблема: репутация IP и юридические риски

Наиболее уязвимое место — это привязка всей активности к домашнему IP-адресу:

* внешний трафик выглядит как действия владельца;
* системы антибот-защиты фиксируют подозрительную активность;
* IP попадает в “серые” или “чёрные” списки.

Последствия:

* постоянные CAPTCHA и ограничения на сайтах;
* деградация качества интернет-сервисов;
* риск блокировки со стороны провайдера.

### Почему это сложно остановить

Исследования показали, что стандартные меры защиты малоэффективны:

* VPN не помогает — трафик может обходить туннель на уровне приложения или ОС;
* пользователь не контролирует сетевую активность встроенных компонентов;
* согласие формально получено через пользовательские соглашения.

### География нагрузки: скрытая дискриминация

Наблюдается неравномерное распределение трафика:

* в странах с более слабым регулированием (например, Узбекистан) устройства нагружаются кратно сильнее;
* объём проксируемых данных может превышать средний уровень в десятки раз;
* пользователи фактически становятся “дешёвой инфраструктурой”.

### Реакция платформ

* Google TV и Roku уже начали блокировать подобные практики;
* Samsung и LG пока допускают их, опираясь на формальное согласие пользователей;
* контроль со стороны платформ остаётся фрагментарным.

---

## Комментарий

Перед нами типичный пример “теневой экономики API”, где пользовательский ресурс — IP, канал связи, электроэнергия — превращается в товар без явной транзакции.

Это не классический ботнет:

* нет взлома;
* нет вредоносного ПО в традиционном смысле.

Но по факту:

* пользователь теряет контроль над устройством;
* возникает асимметрия выгод;
* риски полностью лежат на владельце.

Ключевой тренд: переход от эксплойта уязвимостей к эксплуатации пользовательских соглашений.

---

## Кейсы

### 1. Обучение ИИ через residential proxy

Компании используют “чистые” IP для обхода ограничений сайтов при сборе данных. Смарт-ТВ становятся частью этой инфраструктуры.

### 2. Парсинг e-commerce

Сбор цен, ассортимента, отзывов — через домашние IP, чтобы избежать блокировок.

### 3. Обход региональных ограничений

Контент и сервисы проверяют географию IP — такие сети позволяют имитировать “реальных пользователей”.

### 4. Нагрузочные тесты и скрейпинг

Распределённая сеть устройств используется как дешёвая альтернатива облачным решениям.

---

## Библиография / источники для изучения

* Bright Data — модель residential proxy-сетей
* Исследования по web scraping и anti-bot системам
* Доклады по privacy risks в IoT-устройствах
* Политики Google TV и Roku по SDK и сетевой активности
* Работы по экономике “consent-based exploitation” в цифровых сервисах

(рекомендуется дополнительно проверить свежие отчёты исследовательских групп и security-лабораторий)

---

## Хэштеги
















bastyon.com/post?s=4474d1b9b45

Исправил символы и привёл нумерацию к нормальному виду:

Автор текста — одессит Вячеслав Сураго. Он просит распространять этот материал: копировать и публиковать в своих лентах и на личных страницах.

После удара ВСУ по общежитию в Старобельске российские власти развернули показательное медийное освещение: на место привезли журналистов, прозвучали заявления о «украинском нацизме», последовали обвинения Украины в ударах по гражданской инфраструктуре и целенаправленных убийствах мирных жителей, в том числе детей.

Это спровоцировало резкие споры в комментариях — между украинцами, россиянами и аудиторией, склонной доверять российским пропагандистским нарративам.

При этом попытки объяснить, что удары по украинским городам продолжаются уже много лет, зачастую не дают эффекта. Существенная часть российской аудитории и сочувствующих ей людей не представляет масштабов этих атак. Со стороны Украины, в свою очередь, редко есть под рукой единый, систематизированный массив данных.

Именно поэтому был собран и структурирован этот перечень: даты, локации, типы ударов, число погибших и раненых, разрушенные объекты. Это не эмоциональное высказывание, а попытка зафиксировать хронологию и масштаб системных ударов ракетами, авиабомбами и дронами по гражданскому населению и инфраструктуре Украины.

На протяжении всей войны российское общество и государственная повестка практически не демонстрировали публичного сочувствия к гибели украинских граждан, включая жителей Донбасса. На этом фоне нынешняя реакция выглядит как проявление политического цинизма: сторона, которая на протяжении лет наносит удары по городам и мирному населению, обвиняет в жестокости и преступлениях противоположную сторону.

Ниже приведён верифицированный и хронологически выстроенный список крупных ударов по гражданским объектам Украины в период с марта 2022 года по май 2026 года.

━━━━━━━━━━━━━━
2022 ГОД
━━━━━━━━━━━━━━

1. 1 марта 2022 — Харьков
▪ Событие: удар крылатой ракетой по зданию ОГА и площади Свободы.
▪ Последствия: 29 погибших, более 35 раненых.

2. 3 марта 2022 — Чернигов
▪ Событие: авиаудар неуправляемыми бомбами по жилым кварталам.
▪ Последствия: 47 погибших, 18 раненых.

3. 9 марта 2022 — Мариуполь
▪ Событие: удар по роддому №3.
▪ Последствия: 3 погибших, включая ребёнка; 17 раненых.

4. 9 марта 2022 — Изюм
▪ Событие: авиаудар по жилому дому, здание полностью разрушено.
▪ Последствия: 44 погибших.

5. Март 2022 — Бородянка
▪ Событие: серия авиаударов по жилым многоэтажкам.
▪ Последствия: обнаружено более 130 погибших мирных жителей.

6. 16 марта 2022 — Чернигов
▪ Событие: обстрел очереди за хлебом.
▪ Последствия: 13 погибших, не менее 27 раненых.

7. 16 марта 2022 — Мариуполь
▪ Событие: удар авиабомбами по драмтеатру (убежище).
▪ Последствия: от 300 до 600 погибших.

8. 29 марта 2022 — Николаев
▪ Событие: разрушение здания ОВА ракетным ударом.
▪ Последствия: 37 погибших, 34 раненых.

9. 8 апреля 2022 — Краматорск
▪ Событие: удар по вокзалу с кассетной боевой частью.
▪ Последствия: 61 погибший (9 детей), более 120 раненых.

10. 23 апреля 2022 — Одесса
▪ Событие: попадание в жилой комплекс «Тирас».
▪ Последствия: 8 погибших, 18 раненых.

11. 27 июня 2022 — Кременчуг
▪ Событие: удар по ТЦ «Амстор».
▪ Последствия: 21 погибший, 59 раненых.

12. 1 июля 2022 — Сергеевка
▪ Событие: удар по жилому дому и базам отдыха.
▪ Последствия: 21 погибший, 39 раненых.

13. 9 июля 2022 — Часов Яр
▪ Событие: разрушение жилого дома.
▪ Последствия: 48 погибших.

14. 14 июля 2022 — Винница
▪ Событие: ракетный удар по центру города.
▪ Последствия: 27 погибших, более 200 раненых.

15. 24 августа 2022 — Чаплино
▪ Событие: удар по станции и жилому сектору.
▪ Последствия: 25 погибших, около 31 раненого.

16. 30 сентября 2022 — Запорожье
▪ Событие: удар по колонне гражданских.
▪ Последствия: 32 погибших, 88 раненых.

━━━━━━━━━━━━━━
2023 ГОД
━━━━━━━━━━━━━━

17. 14 января 2023 — массированный удар по Украине
▪ Последствия: не менее 5 погибших вне Днепра.

18. 14 января 2023 — Днепр
▪ Событие: попадание в жилой дом.
▪ Последствия: 46 погибших, более 80 раненых.

19. 28 апреля 2023 — Умань
▪ Событие: удар по многоэтажке.
▪ Последствия: 23 погибших, 18 раненых.

20. 27 июня 2023 — Краматорск
▪ Событие: удар по кафе.
▪ Последствия: 13 погибших, около 65 раненых.

21. 5 октября 2023 — Гроза
▪ Событие: удар по кафе во время поминок.
▪ Последствия: 59 погибших.

22. 29 декабря 2023 — массированный удар
▪ Последствия: 58 погибших, более 160 раненых.

━━━━━━━━━━━━━━
2024 ГОД
━━━━━━━━━━━━━━

23. 15 марта 2024 — Одесса
▪ Событие: двойной ракетный удар.
▪ Последствия: 21 погибший, более 70 раненых.

24. 29 апреля 2024 — Одесса
▪ Событие: удар по парковой зоне.
▪ Последствия: 8 погибших, 32 раненых.

25. 23 мая 2024 — Харьков
▪ Событие: удар по типографии.
▪ Последствия: 7 погибших, 22 раненых.

26. 25 мая 2024 — Харьков
▪ Событие: удар по гипермаркету.
▪ Последствия: 19 погибших, 54 раненых.

27. 8 июля 2024 — Киев
▪ Событие: удар по больнице «Охматдет».
▪ Последствия: 33 погибших в Киеве, более 120 раненых.

━━━━━━━━━━━━━━
2025 ГОД
━━━━━━━━━━━━━━

28. 4 апреля 2025 — Кривой Рог
▪ Событие: удар по жилому району.
▪ Последствия: 20 погибших, 75 раненых.

29. 13 апреля 2025 — Сумы
▪ Событие: удар по центру города.
▪ Последствия: 35 погибших, 117 раненых.

30. 24 апреля 2025 — Киев
▪ Событие: массированный удар.
▪ Последствия: 13 погибших, более 80 раненых.

31. 17 июня 2025 — Киев
▪ Событие: разрушение подъезда жилого дома.
▪ Последствия: около 30 погибших, более 130 раненых.

32. 24 июня 2025 — Днепр
▪ Событие: удар по жилым домам и поезду.
▪ Последствия: 21 погибший, 314 раненых.

33. 19 ноября 2025 — Тернополь
▪ Событие: удар по жилым домам.
▪ Последствия: 38 погибших, 94 раненых.

━━━━━━━━━━━━━━
2026 ГОД
━━━━━━━━━━━━━━

34. 14 мая 2026 — Киев
▪ Событие: удар по жилому дому.
▪ Последствия: 24 погибших, включая 3 детей, более 70 раненых.

P.S. Автор считает эту информацию общественно значимой и призывает к распространению. Лучший способ — скопировать текст и опубликовать у себя.

bastyon.com/post?s=87984d3d148

bastyon.com/retroshare?ref=PGo

(В репортаже CNN с командного пункта ВСУ во время атаки украинских БПЛА вглубь России, где на экране отображаются обширные данные, полученные с помощью платформы искусственного интеллекта (ИИ) Palantir.)

Что то, хреновые у меня аналогии возникают...
Представлена первая в мире «жидкая» печатная плата
Американский стартап Itera представил рабочий прототип уникального устройства, которое разработчики называют «первой в мире жидкой печатной платой». Как пояснили представители компании в официальном письме для портала Tom’s Hardware, созданная ими запатентованная технология базируется на эффекте электросмачивания. С помощью контролируемых электрических полей система способна с микронной точностью перемещать и направлять капли жидких металлических сплавов по специальной стеклянной подложке. Для инженеров-электронщиков это означает технологическую революцию: физически изменить разводку дорожек, топологию и всю конфигурацию сложной многослойной платы теперь можно менее чем за одну минуту. По заверению авторов проекта, это ускоряет традиционные циклы аппаратной разработки и тестирования прототипов в 1000 раз, сохраняя при этом использование реальных электронных компонентов с их подлинным физическим и электрическим поведением.
Исполнительный директор и сооснователь Itera Эй Джей Купер отметил, что на протяжении десятилетий разработчики программного обеспечения имели колоссальное преимущество, создавая, тестируя и переписывая код в режиме реального времени. В то же время классическое проектирование «железа» всегда оставалось долгим, жестким и дорогим процессом, поскольку любая ошибка в архитектуре требовала создания новой физической платы с нуля. Технология Itera призвана перенести скорость софтверной разработки на аппаратный уровень. Теперь инженер может внести правки в схему устройства, перестроить дорожки и запустить повторные тесты быстрее, чем успеет остыть чашка утреннего кофе, что влечет за собой колоссальную экономию бюджетов и времени.

Несмотря на то, что компания делает лишь первые шаги, проект уже получил мощную финансовую и рыночную поддержку. Itera объявила о привлечении $12 миллионов финансирования от крупных венчурных фондов Upfront Ventures, Costanoa Ventures и Colle Capital. Эти средства будут направлены на коммерческий запуск первого продукта и вывод его на рынок. Более того, вся первая пилотная производственная линия плат из стекла и жидкого металла уже полностью забронирована под нужды неназванного автопроизводителя из топ-5 мировых автомобильных брендов, а также новых оборонных компаний. Интерес к интеграции плат Itera также подтвердила крупная технологическая компания, предоставляющая облачные вычисления корпоративного уровня и обладающая собственной большой инфраструктурой, а также сразу несколько крупнейших производителей чипов.

Бизнес-модель Itera будет функционировать по схеме «Электроника как сервис» (Electronics-as-a-Service, EaaS). Клиенты будут отправлять свои проекты в специализированные и защищенные тестовые центры Itera на территории США. Там на базе готовых многослойных перепрограммируемых подложек под требования заказчика будут мгновенно формироваться жидкометаллические трассы, на которые роботы установят реальные полупроводниковые компоненты. Как только инженер со стороны клиента модифицирует дизайн схемы удаленно, система в центре тестирования автоматически переконфигурирует жидкие дорожки под новую трассировку прямо на исходном субстрате, обеспечивая беспрецедентную скорость отладки электроники.
Prototype of the ‘world’s first fluid circuit board’ can be physically rewired in less than a minute, startup claims — could make hardware iteration 1,000 times faster than traditional PCB | Tom's Hardware share.google/sXxA2wW8AJEPmyQPh

### Translation (US English)

**A Simple Tabletop Test for Flat Earth Claims**

Distances between cities are well established.
Take four cities (Moscow, Kazan, Saratov, Voronezh) and all six distances between them.

Scale them (1 cm = 100 km) and try to build one quadrilateral with both diagonals on a flat surface so all lengths match at once.

It doesn’t work.

Conclusion: the distances are not consistent with flat geometry → the surface is curved.

---

### Summary

Real-world distances between cities cannot be perfectly reconstructed on a plane, which indicates Earth’s curvature.

---

### Hashtags

** **

Fear of “non-nuclear ICBMs” — the so-called “Oreshniks” — isn’t about raw explosive yield. It’s about speed, uncertainty, and pressure.

On pure physics, the critique is fair: a conventional payload of ~100 kg simply doesn’t match the destructive scale of systems like Iskander or heavy cruise missiles (500–1000 kg warheads). The blast footprint is smaller. But that’s where the simple math ends.

**1. Interception: effectively a losing game**
Terminal speeds of ~2–3 km/s turn the target into something most tactical air defenses can’t realistically handle. This isn’t a drone or a cruise missile — it’s a ballistic object coming down from near-space. If it’s inbound, it’s likely getting through.

**2. Not surface damage — deep penetration**
High velocity converts into penetration. Instead of detonating on the surface, the payload punches through structures and transfers energy (or detonates) inside. For hardened targets — bunkers, command posts — that’s a different threat profile.

**3. The real trigger: uncertainty**
Any ICBM is, by default, a nuclear delivery system. Early warning systems don’t read payload labels. The trajectory looks identical to the opening phase of a nuclear strike. Every launch forces worst-case assumptions — and compresses decision time to minutes.

**4. Psychological payload**
This is as much about signaling as it is about impact. Demonstrating reach, raising stakes, shaping perception — both externally and domestically. From a cost-effectiveness standpoint, using a strategic missile to deliver a conventional payload is questionable. From a psychological standpoint, it’s highly efficient.

**Bottom line**
A non-nuclear ICBM isn’t a tool for mass destruction — it’s a tool for guaranteed delivery, hardened target defeat, and strategic pressure. Expensive, precise, and designed to keep everyone on edge.

А чому всі бояться кукарєшніка?
orwellboxxx4.blogspot.com/2026

До Сьюзан Кэр компьютеры не имели лица.

У них был текст. У них были команды. У них была мерцающая линия, которая ждала, пока ты напишешь что-то точно, на точном языке, в точном порядке. Если ты не знал этот язык, машина была не для тебя.
Кэр изменила это с помощью сетки и терпения.

Это был 1982 год, когда Стив Джобс привлек её к проекту Macintosh. У Кэр было образование в области изящных искусств, а не информатики. И это оказалось именно тем, что было нужно.

Она работала на клетчатой бумаге, пиксель за пикселем, рисуя от руки изображения, которые потом переводила на экран. Каждый значок был скорее проблемой коммуникации, чем дизайна: как представить «сохранить» в сетке из 32×32 точек так, чтобы любой человек, без предварительной инструкции, сразу понял, что это значит?

Мусорная корзина. Песочные часы. Бомба ошибки. Курсор в виде руки. Улыбающийся значок Mac. Её рук дело.

Шрифты первого Macintosh тоже: Chicago, Geneva, Monaco, Cairo, Athens. Она назвала их в честь городов, потому что ей казалось, что они заслуживают собственных имён.

То, что изобрела Кэр, хотя она и не называла это так, — это визуальный словарь персональной информатики. Система символов, которая не требовала руководства, преодолевала языковые барьеры, которую мог понять человек, никогда не державший в руках компьютер.
До неё графический интерфейс был технической идеей. После неё он стал языком, на котором говорили миллионы людей, даже не зная, что выучили его.

Фото из той эпохи. Джинсы, New Balance, серая толстовка, вьющиеся волосы обрамляют лицо, которое смотрит в камеру с комфортом человека на своей территории. Позади — мониторы, каталоги, приклеенные записки, продуктивный беспорядок того, у кого в голове слишком много идей, чтобы беспокоиться о порядке.
На одном из тех мониторов, вероятно, пиксели, которые навсегда меняли то, как мир будет использовать машины. Она ещё не знала об этом.
Или, может, знала.

**First entry into RetroShare: how to find peers**

In RetroShare you don’t “find people” in the usual sense. You don’t search — you agree. This is a fundamental mindset shift; without it, the first launch will always feel empty.

The first thing to accept: there is no global lobby in RetroShare. The emptiness after installation is not a bug, but the honest state of a network without links. Until you have trusted contacts, you literally have no network.

**The basic method — out-of-band contact.**
Peers are found outside RetroShare. These are friends, colleagues, members of thematic communities, people from Matrix, XMPP, IRC, Mastodon, forums — any place where key exchange can happen safely. RetroShare does not start with a “search” button, but with the phrase: “here is my key.”

**The second path — a control peer.**
The most reliable way for first entry is a second instance you control, or a pre-arranged experimental partner. This removes uncertainty: if the connection fails, the issue is technical, not social.

**The third path — thematic islands.**
There are small RetroShare communities built around ideas: privacy, P2P, darknet research, offline activism. They are not widely advertised because the network is not designed for random influx. Entry always starts with dialogue, not a click.

**What does not work.**
Publishing keys into the void. Waiting for someone to add you. Relying on auto-discovery. This is centralized-network thinking applied to a system where it has no meaning.

**How to know you’ve found a peer.**
The contact comes online. The connection stabilizes. Services start working: chat, forums, file exchange. At that point RetroShare stops being an abstraction and becomes an environment for communication.

**Bottom line:**
in RetroShare, people appear first —
and only then does the network emerge.

Японские исследователи представили принципиально новый тип магнитной памяти, основанный на квантовых эффектах. По их данным, она работает примерно в 25 раз быстрее DRAM, практически не нагревается и почти не подвержена износу.

Разработка выполнена учёными Токийского университета совместно с центром RIKEN CEMS. В отличие от традиционных решений, переключение состояний здесь происходит не за счёт потока электронов (тока), а через перенос спин-орбитального момента. Это позволяет резко снизить энергопотребление и тепловыделение.

Подобные принципы уже применяются в MRAM и STT-MRAM, однако в новой работе использованы материалы, функционирующие на уровне квантов энергии. Это почти устраняет рассеяние тепла, вызванное столкновениями электронов в кристаллической решётке — одной из ключевых проблем современной микроэлектроники.

Ключевым материалом стал антиферромагнетик Mn₃Sn (станнид тримарганца). Его структура — так называемая «кагоме»-решётка, где магнитные моменты атомов ориентированы под углом 120°. Несмотря на почти нулевую суммарную намагниченность, материал проявляет сильный аномальный эффект Холла и эффективно реагирует на спин-орбитальные воздействия, не требуя больших токов.

Прототип элемента переключается за ~40 пикосекунд — это на порядок быстрее современных SRAM и DRAM. При этом короткие импульсы практически исключают нагрев, что критично для дата-центров и ИИ-ускорителей, где тепло уже стало главным ограничением производительности.

Дополнительно продемонстрирована высокая надёжность: до 10¹² циклов переключения, что значительно превосходит существующие энергонезависимые решения.

Отдельное достижение — возможность управления через фототоки, генерируемые лазером в телеком-диапазоне (около 1550 нм). Это открывает путь к прямой интеграции оптических каналов передачи данных с памятью без промежуточной КМОП-логики.

Если технологию удастся масштабировать, она может лечь в основу нового класса вычислительных систем — энергонезависимых, сверхбыстрых и энергоэффективных. Фактически речь идёт о попытке объединить скорость DRAM и энергонезависимость флеш-памяти — задачи, над которой индустрия работает уже более 20 лет.

Fediverse - the social network of the future: Японские исследователи представили принципиально новый тип магнитной памяти, основанный на квантовых эффектах. По их данным, она работает примерно в 25 раз быстрее DRAM, практически не нагревается и почти не подвержена износу.
fediverse-decentralize.blogspo

Ось переклад російською з збереженням структури та хештегів:

Из такого набора ингредиентов можно сделать отличное, питательное и очень лёгкое для желудка блюдо . Поскольку куриное филе уже варёное, наша главная задача — не пересушить его на сковороде, а наоборот, вернуть ему сочность и объединить с другими компонентами .

Вот два отличных варианта на выбор: быстрый скрэмбл (яичница-болтунья) или сытная мини-фриттата .

---

## Вариант 1. Сочный скрэмбл с курицей и шпинатом

*Самый быстрый способ, идеально подходит для мягкого пищеварения.*

### Как готовить:

1. **Подготовка:** Варёное филе нарежьте небольшими кубиками или разберите руками на волокна (так оно лучше впитает яйца). Шпинат промойте, просушите и крупно нарежьте (если это беби-шпинат, можно оставить листья целыми).
2. **Основа:** Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла или оливкового масла. Выложите курицу и прогрейте её буквально 1–2 минуты на среднем огне, чтобы она стала тёплой (обжаривать до корочки не нужно, чтобы мясо не стало жёстким).
3. **Шпинат:** Добавьте к курице шпинат. Он уменьшится в объёме примерно в три раза буквально за 30–40 секунд. Немного посолите.
4. **Яйца:** В миске вилкой взбейте 2–3 яйца со щепоткой соли (можно добавить ложку воды или молока, если есть, для нежности). Вылейте яйца в сковороду к курице и шпинату.
5. **Финал:** Уменьшите огонь до минимума. Постоянно помешивайте лопаткой от краёв к центру. Скрэмбл готов, когда яйца схватились, но всё ещё остаются мягкими и глянцевыми (примерно 1–2 минуты).

---

## Вариант 2. Сытная мини-фриттата (омлет-запеканка)

*Этот вариант выглядит как цельный пирог, держит форму и является более сытным.*

### Как готовить:

1. **Подготовка:** Так же нарежьте курицу и шпинат. В миске тщательно взбейте яйца с солью и щепоткой чёрного перца.
2. **Припускание:** На сковороде с маслом припустите шпинат, чтобы он стал мягким, добавьте курицу, перемешайте и равномерно распределите по дну сковороды.
3. **Заливка:** Залейте всё взбитыми яйцами так, чтобы они покрыли курицу и зелень.
4. **Томление:** Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте под крышкой около 5–7 минут. Верх омлета должен полностью схватиться.

---

> **Совет по калорийности:** Если у вас есть немного твёрдого сыра, натрите его и посыпьте блюдо в самом конце, за минуту до выключения огня под крышку. Это добавит блюду правильных жиров, вкуса и дополнительных калорий для восстановления.

Show older
Qoto Mastodon

QOTO: Question Others to Teach Ourselves
An inclusive, Academic Freedom, instance
All cultures welcome.
Hate speech and harassment strictly forbidden.