@portokadoo 最后一集又来一个老虚式教条:圣洁的东西非常残酷,因为不容许你在德行上有任何偏离,哪怕这种妥协是出于崇高的道德感的痛苦抉择。事到如今终于可以说这已经完全不是一个武侠故事了!第一季还搞一个纸伞在雨中悠悠飘落后会有期的镜头做做武侠样子,现在已经是爱的战士弄人的战场!(也不是说不好,我还挺喜欢的
去年因为本地农贸市场没有正常开,时令蔬果都是在trader joe's买,今天去逛一次发现又到了这个满眼好水果的时候!各地的情况不同,我喜欢的有几种:
冬春的Sky Valley脐橙,是我吃过最好品种橙子,比好吃批次的cara cara红肉橙还好吃3倍左右,脆嫩好剥,香甜。冬天和菜友每次去tj第一件事是往家一两大袋的搬这个(第二件事是搬panettone,结账时每个店员看到橙子都眼睛发亮100%有几句好话要说。
夏季的黑/绿无花果和杏子,也是我们本地根本没人种这个(所有农民都只种苹果,只能在tj买到西边运来的,上架的时候新鲜度和成熟度都正好。
初夏开始有的tuscan melon,这个其他店也有卖,该品种整个优越于常见的网纹蜜瓜,吃完嘴里没有更大的反酸感,香味纯正,样子也很优雅。虽然蜜瓜最好吃的还是成熟到马上要腐败的时候摘下来售卖的本地瓜(无论品种,但市场不开不能仔细挑选的时候在tj买这个也不错。
盛夏的杏/李杂交品种果,pluot, aprium, plumcot, … 我很喜欢一种青色的叫turtle egg,脆甜有霜无毛,风味比一般李子复杂一些,又不像杏子可能会过酸。
一年四季都有但夏季好吃很多的棕色番茄kumato,我自己叫它“熊茄”,肉厚籽少,比一般品种的小番茄甜,跟sugar bomb甜度差不多,非常适合加干牛至罗勒叶做番茄沙拉或者caprese。皮会比农贸市场买到的heirloom品种厚一些但毕竟好买到,价钱甚至更划算。我乳糖不耐已经到了mozzarella也不太能吃的程度,所以多数时候都素着吃…因为有点生涩的复杂口味,比一般番茄更加不适合空腹吃。
@portokadoo 昨天看了新一集之后心潮澎湃!没想到铺垫了三季突然冒出一股虚味,不知道是刻意的布局还是恶意憋不住了;白色长毛红眼的生物追逐残酷无形之物,玩弄诡计把施展全力的众人狠狠绊倒,演出又是literal玩偶戏,可以说是既抽象又具体的老虚回魂
人偶美貌有余面部表现力差点事,但声音演出太强大了,也已经不能说是熨帖,是有灵魂从死板的人偶上徐徐蒸发出来,鸟海浩辅,我的鸡掰人
可能因为小时候实在吃太多了,我至今都不是一个爱吃苹果的人…我小时候最痛恨的是红玉Jonathan和富士,其实想想都是很优秀的品种,红亮脆甜,但放久了酸味会下降,也没那么脆,再被按着头一天至少吃两个作为小饭量小孩只觉得绝望。但我对苹果也有一些产地人才会有的美好回忆!
国光苹果比较娇小紧实,红绿相见样子不太好看,比起需要套袋呵护的拿去卖的品种来说卖相比较粗糙。上一辈都很喜欢,一定要种几棵树的量家人自己吃,说“有苹果味”,我小时候喜欢吃主要是因为它比较小可以愉快地吃完…口感比较硬,风味复杂,甜中有点酸涩,确实不是一般消费者爱买的开朗甜苹果,但吃多了苹果的产地人都比较喜欢。
老家一个姑姑家院子里种了一棵金帅(黄元帅,黄香蕉,golden delicious),我觉得这个品种的苹果非常好看,又大又圆,端方正直(很多富士脖子是歪的不知道大家有没有注意过,颜色均匀,但成熟/窖藏过之后味道口感都乏善可陈,看营销说是什么可以用勺子刮的奶油果,请问只死甜的面苹果有什么好吃的!那不就美国人吃的apple sauce!金帅最好吃的时候是将熟未熟还带一点绿意的时候,摘下来搓一搓(专属于农民的做作,最好还是洗一下)直接吃,因为品种果肉疏松,又新鲜水分大所以格外清脆,这个时候该品种单纯的口味反而又是优点,只有酸甜而没有未成熟的涩味,虽然很大吃完一个也意犹未尽。
成年以后才觉得好的乔纳金jonagold,这个好不好吃我觉得和摘下、储存、吃到的时机有很大关系。我自己猜想最好吃的是完全成熟又在地窖储存过一段时间的,没有运输所以没有磕碰伤痕,所以又是非常产地限定的美味…完全成熟的表面泛出油亮的果蜡,摸起来手上恨不得有点发黏,红黄相间颜色非常艳丽,饱和度对比度拉到满的滤镜感。乔纳金放到这个程度口感酥面,酸味比青春的时候更浓,而且有一股非常浓烈的近乎花香的香味。非常不恰当的比喻,我人生第二次吃到这种爆发性程度的香味还是空口嚼一颗芫荽籽…要天时地利人和才能吃到,也是我最怀念的苹果口味!生脆的jonagold现在也能买到,但吃起来完全不是同一种水果。
综上我在美国基本不买超市苹果,曾经沧海和乔纳金…冬天什么都贵的时候买点最便宜的做熟了吃这样(
蓑衣褪尽任浊流
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