੯‧̀͡⬮\ 小象放学后做了好多事 顺便等妈妈来接它回家 @schreiben@qoto.org

#schreiben云南旅游笔记 的第一篇

嘉宾的路线：飞机落地昆明 先去建水 再从建水去石屏 再去元阳梯田 再去蒙自 再回昆明
以下是播客具体内容：
1、建水：西门大板井有一家豆腐坊在井口正对面 早上12点之前 交5元 豆腐随便吃 豆腐皮随便吃 豆浆随便喝
这家的豆腐皮非常好吃 会有豆子的甜味
2、在建水吃草芽和汽锅鸡很好吃
3、红河米线汤好吃是在汤好（羊汤、兔子汤、鸭汤）红河那边的红米米线口感很好
4、小锅米线是四川人到玉溪做生意发明出来的吃食 所以和四川的面食调味很像
5、撒撇类的米线就是东南亚那种细米线然后是凉的然后配撒撇蘸水 更酸更辣
6、昭通、会泽大米产量比较少 玉米产量高 他们会做玉米米线和玉米饵块 饵块黄色的 很扎实 也很好吃
昭通的燕麦也很好 当地餐馆提供的饮料经常是好喝的燕麦汁
7、文山普者黑的黄牛米线很好吃 天大的碗 大到可以把政改个脸放进去
8、如果要在网上买半干米线 可以买墨江、红河的 买饵块的话 买大理和保山的
9、云南北边吃米线少一点 东边吃米线多一点 西边吃饵丝多一点 南边普洱、版纳吃米干多一点 米干有点像越南粉 宽米线 说是米干 但是比较柔软
10、版纳、德宏吃舂鸡脚加柠檬 加各种香料
芒市一个比较厉害的卖鸡脚的店：甘英泡鸡脚
11、薄荷和牛肉很搭 所以云南菜很多牛肉的菜都有薄荷
12、南部的牛干巴很好吃 红河是一个大州 大州里的小红河县的牛干巴是半干的 有比较丰富点的调料就比较好吃 因为是半干 所以回家再炒一下就可以吃
而昆明周边的牛干巴放的调料种类比较少 然后比较干
13、大理那边吃的味道吃木瓜酸、梅酸，版纳吃柠檬酸

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